真的羊肉串为啥吃不上

　　最近，安徽大学学生薛纯通过DNA检测的方式，对合肥66个摊点的肉串进行了肉类成分检测。结果出乎意料：在采集的66个样品中，羊肉只占大约两成。

　　大学生有如此社会责任感，让人感到欣慰。而让笔者感到有些遗憾的是，向市民提供和发布有关伪劣产品数据，这原本不是有关部门的责任吗？如果有关部门尽了责，一个大学生又何必重复那些检测呢？

　　是谁在阻碍我们吃上真正的羊肉串？当然是不法商贩。然而，他们并不是问题的关键。安徽当地媒体前两年就为假冒羊肉串的事，采访过5家政府相关部门，而这些部门均称真假羊肉串这事“不属于自己的监管范围”。让5个部门踢了一圈皮球后，记者只能感慨：没人管，让“假羊肉串”偷着乐。

　　大学生以一己之力就能完成的检测，应当说不是难事。而大学生自己去搞肉类成分检测，却如同一面镜子，照出了监管部门的缺位与失职。

　　在食品安全问题上，一些地方总是说很重视，“一把手负全责”。对比一下这位安徽大学生，真的很重视吗？市场鲜有真羊肉串，问题出在没有真监管上，而伪劣的监管必然导致伪劣羊肉串泛滥。

　　华泊瑄