“厨房制造”餐厅猪排检出瘦肉精

“超级牛扒”事件刚刚平息，罗湖金光华广场独一无二厨房制造（俗称“厨房制造”）又曝出猪排含有瘦肉精！昨日，罗湖市场监管分局联合公安部门依法对金光华厨房制造进行检查，当场扣押涉嫌含瘦肉精的猪排骨15公斤，就地封存梅花肉20公斤，并现场查封了该餐厅的经营工具。

2000公斤冻肉来历不明被查扣

据罗湖市场监管分局食品监管科工作人员介绍，根据市食安局的统一指挥，罗湖市场监管分局对辖区内经营冻肉的冷库以及以牛扒为主要品种的餐饮单位迅速展开专项检查。共检查冷库15家次，发现涉嫌来源不明、标签不清晰的冻肉2000余公斤，已做暂扣处理。同时，对深圳市独一无二厨房制造餐饮有限公司 、西堤餐饮、汉拿山佳宁娜店、八九一餐饮管理（深圳）有限公司等70余家餐饮单位进行现场检查，共抽样检验17份。17份标本中已经有11份出了结果，其中一份采自深圳市独一无二厨房制造餐饮有限公司的猪排检出莱克多巴胺（瘦肉精的一种）。

昨天，罗湖市监分局依据前期执法抽检结果，联合公安部门，依法对位于金光华广场七楼的厨房制造餐厅进行检查。在厨房制造仓库的冰柜里，执法人员检查出与之前抽检发现瘦肉精的同批猪排15公斤，同时又查出同一供应商供货的梅花肉20公斤。记者发现这些猪排、梅花肉上面的标签写着“产地：美国爱荷华州”。由于餐厅负责人无法提供有效票证，执法人员初步怀疑这些猪排、梅花肉是走私进来的。

执法人员当场对涉嫌含瘦肉精的猪排骨和梅花肉进行就地登记封存，并抽样送检两份，执法人员还现场查封了该餐厅的冰柜等经营工具。

对违法餐厅将按法律上限处罚

罗湖市监分局执法人员告诉记者，根据调查情况，下一步执法部门将按照法律法规规定的上限进行处罚。根据《食品安全法》，生产经营超过食品安全标准限量的食品，违法生产经营的食品货值金额不足1万元的，处2000元以上5万元以下罚款。同时，执法部门还将追查问题肉的来源，一查到底。

执法人员提醒，食品生产经营单位是食品安全的第一责任人，要负主体责任。餐饮单位要做好索证索票，把好原料进货关，对于一些容易出问题的原料要采取自行送检等措施。要严格按餐饮操作流程规范操作，控制制作加工、储存等环节中的风险。对于因经营单位自身原因导致食品安全事故或者抽检不合格的，一律依据法律法规的上限进行处罚。