食品科技网-资讯内容
记者张潇报道由美国功能性糖组学协会和中国科学院共同主办的2013化学糖生物学国际研讨会上，来自中国科学院上海药物研究所的丁侃教授课题组，发布了其与无限极共同合作完成的关于多糖口服吸收特征的最新研究成果：研究发现香菇多糖等中草药多糖可以借助clathrin蛋白被人体完整吸收。“此次发现为中草药多糖的口服吸收和起效提供了新的科学依据，为进一步明确多糖发挥生理功能的生物学机制奠定了基础。”
据专家介绍，多糖是自然界中含量最丰富的物质之一，广泛存在于动物细胞膜、植物和微生物细胞壁中，1969年香菇多糖的抗肿瘤作用首次被发现，引起科学界对多糖特别是中草药多糖的关注。随后，中草药多糖的免疫调节、抗肿瘤、降血糖、降血脂、抗氧化、抗衰老、抗病毒、保护胃肠系统等多种生物学活性逐渐被证实。自1986年日本批准香菇多糖应用于临床以来，目前在中国、美国、韩国、日本及一些欧洲国家，已有几十种多糖被批准应用于疾病的治疗或辅助治疗；同时，多糖还被广泛应用于保健食品。
“大量人体功效实验表明，在口服多糖后，人体免疫力有显著的调节。但关于其吸收机制一直存在诸多猜测。现在，我们发现了一些中草药多糖可以借助clathrin蛋白进入肠道细胞内，并随血液到达全身各处，与其受体结合发挥各种生物活性。”丁侃教授表示。2009年，无限极有限公司与中科院上海药物研究所合作成立了中草药多糖联合实验室，作为此次研究成果的合作方，无限极企业发言人杨国晋表示：“多糖是药食同源的补益类中药的重要活性成分。此次成果成功地以西方现代医学理论验证中草药多糖的口服吸收特征，有助于推动中医药的现代化。”2012年，无限极自主研发的专利技术Polysac复合多糖首次亮相，该技术通过对多个多糖进行科学有效的配比，产生具有1+1大于2的免疫调节效果，具有广阔的保健应用前景。