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血豆腐以养分丰富、口感鲜嫩深得大众青睐。然而，河南省郑州市一作坊主为了牟取暴利，雇用3人生产血豆腐。为了降低成本，他们以牛血冒充猪血、鸭血，还往血豆腐内掺入甲醛。在4个月时间里，先后制售近40万公斤血豆腐，涉案金额47万余元。7月15日，由郑州市金水区检察院依法提起公诉的曹金明等4名被告人生产、销售有毒有害食品案正式审结，4被告人被法院判处三年至七年不等的刑罚，并处3万元至10万元的罚金。
2012年6月20日凌晨，郑州市金水公安分局丰产路派出所民警，巡逻至枣庄菜市场附近时，发现一辆面包车装载的物品气味刺鼻。经对车内装载物品进行检查，发现车内5个蓝色塑料桶和20个塑料筐内，装有大量气味刺鼻的成品血块。民警将成品血块进行抽样送检，发现送检的成品血块每公斤含甲醛297毫克。根据卫生部有关规定，甲醛作为食品中可能违法添加的非食用物质，不应当在“血豆腐”中检出。警方在拿到送检成品血块鉴定后，迅速将涉嫌生产、销售有毒有害食品犯罪的曹金明、朱前近、位玉霞、段稳当场抓获。
检察机关查明，2012年2月至6月，被告人曹金明从河南省某清真食品公司，以每公斤0.4元的价格，收购新鲜牛血总计39.5余万公斤。其后，曹金明伙同被告人朱前近、位玉霞、段稳，在郑州金水区一无证作坊内，按照血水与纯水1:1的比例生产成品血块，并添加有毒、有害的非食品原料甲醛，防止血块腐败。之后他们以每斤0.6元的价格，销往郑州市经三路枣庄、国基路等多处农贸市场，销售金额47万余元。