夏季健康吃冷饮的秘诀和注意事项（3）

　　吃冰和冷饮的方式

　　细细品尝、慢慢吞

　　如同吃饭要细嚼慢咽，才能帮助消化，吃冰当然也不能狼吞虎咽。冰品入口后，可以先含在嘴巴前端，等冰溶化、接近体温再慢慢吞下，以免太刺激咽喉、唿吸道。

　　慢慢吃冰可以减缓低温对身体的刺激。专家解释，如果吃冰速度过快或是短时间内猛灌冰水，都会刺激交感神经，让血管快速收缩诱发头痛，就是所谓的「冻冻脑」、「冰淇淋头痛」，这都是大口猛吃冰造成的。

　　另外，如果是只能低温食用的食品，例如优格、优酪乳等，专家建议，可以先煺冰15～20分钟再吃，让食品养分不致流失，也不会让食品太冰冷就直接下肚。

　　先吃配料再吃冰

　　在冰品种类的选择上，可以尽量选择吃有配料的，然后先吃配料再吃冰，可以让冰融化一些，也能让身体循序渐进的适应冰品的温度。

　　喝冷饮也要细细品味，慢慢饮下

　　夏日炎炎，一口气灌下一听冰冻可乐，咬掉几根棒冰是消暑的好享受。可是，对身体的危害，却无法用这一次的清爽弥补。喝冷饮也要同喝热汤一样，细细品味，慢慢饮下。

　　依照体质选择冰品

　　天然、温热性食材制成的冰较健康

　　由于冰本身属于寒性，以天然、温热性食材制成的冰品是比较健康的选择，可以中和冰的寒气。医师举例，西瓜、葡萄柚属性寒食物，若再加上冰，等于是寒上加寒。所以桂花荔枝或是黑糖等热性食材的冰，相较之下就会温和一些。冰淇淋由于热量高，也比冰棒、剉冰的刺激小。

　　依照体质选择冰品也是很好的方式

　　一般或是偏虚寒体质的人，可以选热性、平性、糖分与淀粉比较高的食材制成的冰，例如：桂圆、红豆、绿豆、芋头……等；体质比较热的人，则可以选择水果类的冰或是爱玉、仙草等。

　　冰饮营养师的小建议

　　颜色鲜艳漂亮的冰饮这些冰饮中大多添加有过量人工色素，对身体无益。

　　巧克力类冰饮这些冰饮多半是浓缩制成的，小小1勺含糖量就高得吓人，甚至还含有乳油或添加有色素，最好少吃一点。