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蟹战 德国“海归蟹”叫板阳澄湖

2013/8/22 8:35:25 来源:华西都市报

日前,网上销量最高的一款德国大闸蟹3对装价格不足200元,而同等规格的阳澄湖大闸蟹则要300元左右。对于打、飞的来抢生意的德国兄弟,阳澄湖大闸蟹的网商们表现得十分淡定,“德国大闸蟹由于运费高昂等问题,低价也只是暂时的,对阳澄湖大闸蟹的销量影响不会长久。”

中秋是传统的吃蟹时节,在今年的中秋蟹市场上,原本一统天下的阳澄湖大闸蟹威风不再。华西都市报记者发现,在淘宝、京东等网购平台上,贴着纯野生、无污染等标签的德国大闸蟹占领了江湖霸主的地位。凭借单店最高11747单的成交量,德国大闸蟹将传统的阳澄湖大闸蟹踩在脚底。难道,这真的是“外来的和尚好念经么”?

德国大闸蟹是“海归”  据了解,德国大闸蟹与阳澄湖大闸蟹一样,都是纯正的“中国种”,学名“中华绒螯蟹”。据德国科学家研究发现,早在百年前,中国的大闸蟹通过商船的压舱水来到欧洲。由于德国北部水域与大闸蟹的故乡——长江中下游水域环境类似,这些漂洋过海的大闸蟹开始在德国的Elbe、Wester等河流安营扎寨,由于缺乏天敌等原因,这些大闸蟹已经成为了德国唯一的淡水蟹种。套用一位淘宝卖家的话,目前进军中国的德国大闸蟹并非“外国留学生”而是“中国海归派”。  “海归”回国有市场  目前,网上销量最高的一款德国大闸蟹3对装价格不足200元,而同等规格的销量高的阳澄湖大闸蟹则在300元左右。是什么原因导致德国大闸蟹漂洋过海后价格反而相对低廉呢?  此前,有分析称,德国大闸蟹价格低廉的原因在于德国根本没人吃,并且由于“爱挖洞,不挑食”的特性,大闸蟹给德国当地的生态造成严重的破坏,因此,当地人正愁不知如何解决这些“入侵者”。

在成都攻读中文的德国小伙Jonas向记者认可了这种说法,“德国人没有吃大闸蟹这种河蟹的习惯。要吃蟹都是海蟹。”而据在慕尼黑开了7年中餐馆的主厨陈锦文介绍,大闸蟹在德国的价格确实非常低廉,“一般是8欧元每斤左右,早些年还有渔民送给我们,不过这些年已经有点涨价的趋势了。”

不过,面对目前中国吃货团旺盛的消费潜力,精明的德国人已经发现了隐藏在大闸蟹中的商机。在德国大闸蟹的主要产区,已经有德国水产公司从事专门的大闸蟹捕捞和机械化的加工业务。德国大闸蟹已经彻底告别从前搭卖或者赠送的方式,目前在中国的电商平台上,经过市场运作,已经卖出了3000多元每斤的天价。

德国大闸蟹亏本卖  水产商曾先生给记者算了一笔账,他认为德国大闸蟹进口成本高昂,以目前的热销价格,必亏本无疑。“我曾打过进口德国大闸蟹的主意,还专门飞抵德国考察过。目前大闸蟹在德国本土的售价虽然低廉,但加上空运的费用,以及海关各种检疫和手续,德国大闸蟹的价格应当在600-1000元人民币每斤左右。”记者随后联系淘宝卖家,该卖家称:“目前这款不足200元每斤的德国大闸蟹,确实是赔本的,只是为了走量,而且这是我公司第一次在网上卖进口大闸蟹,主要还是为了打造出德国大闸蟹的名声,更重要的是,我们是网络卖家,本次针对中秋的走量销售是为了冲店铺的成交量。”该卖家最后补充道,“虽然我们这款德国大闸蟹是亏的,但是如果成交量上去了,今后可以用别的产品的利润慢慢弥补。”  本土蟹不惧洋兄弟  虽然廉价的德国大闸蟹暂时取代了阳澄湖大闸蟹销量第一的地位,但阳澄湖大闸蟹卖家表示并无压力。记者随机采访了销量前五的阳澄湖大闸蟹网商。卖家“晓风依依”表示,廉价德国大闸蟹虽然对销量有影响,但不大。“我们并没有将之列为最主要的竞争对手。因为目前仅在淘宝销售阳澄湖大闸蟹的卖家少说也有数千家,与之相比,德国大闸蟹并不构成足够的规模。”卖家“青青331”则认为德国大闸蟹的低价战略不可能持久。“据我了解,德国大闸蟹由于运费高昂等问题,成本摆在那,低价也只是暂时的,虽然短期内销量会对阳澄湖大闸蟹造成影响,但是这种影响不会长久,目前我们的主要竞争对手,还是销售同样产品的阳澄湖大闸蟹的卖家。”  据记者了解,目前在淘宝、京东等网络平台上,德国大闸蟹的价格一般在一斤500-1500元。而阳澄湖大闸蟹的价格在一斤250元左右。有业内人士表示不看好德国大闸蟹在国内的长期销量。“如果按照正常价格,德国大闸蟹比最好的阳澄湖大闸蟹还要贵上3-4倍,我国本身每年就有30-40万吨的蟹产量,为什么还要花大价钱吃德国大闸蟹呢?”就记者了解,500元每斤以上的德国大闸蟹少有人问津。而相关卖家表示产品定位不同,“在本店销售的德国大闸蟹是选用最优质,完全没有受过任何污染的,因此针对的是注重健康,愿意为高品质绿色食品花钱的人群。”



责任编辑:Techoo-3
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