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●免费提供2.4万个专用收集容器
●被纳入单位擅自处理餐厨垃圾，最高罚1万元
●未经许可从事餐厨垃圾收运处理，最高罚3万元
□本报记者 任鸿/文 肖雨杨/图
9月1日21时，成都市青春保洁服务公司环卫工人蒋刚与他的新“伙伴”——一辆载重8吨的餐厨垃圾收运车一起出发，开始收运餐厨垃圾。
当日，成都启动首批餐厨垃圾统一收运、无害化处理。每天，收运车将收运餐厨垃圾，运至位于双流县文星镇的成都市中心城区首座餐厨垃圾处理站。
收运：专用垃圾车上门服务
当天21时15分，记者和蒋刚及成华区城管局车队副队长陈庭峰一起，来到成华区桃蹊社区桃园餐饮一条街。天色已晚，但不少店内仍人声鼎沸。“铜鼎煮鱼川味火锅”店的老板钟勇早已让员工将餐厨垃圾放入政府免费送的专用收集桶里。钟勇说：“我们店每天产出餐厨垃圾100来斤，以前没有人来收，只能用黑色塑料袋装起来，堆在门口，等收生活垃圾的环卫车来收。”
据悉，成都将免费提供2.4万个专用收集容器。记者看到，绿色的餐厨垃圾桶上有轮子和盖子，密封性较好。白色餐厨垃圾车的右侧设有升降轨道，以及由多个按钮组成的操作面板。蒋刚和工友一起将垃圾桶挂在轨道下端，往上推动操作面板中一个拉杆，垃圾桶随之缓缓上升。打开顶盖板开关，升顶的垃圾桶一翻转，将餐厨垃圾倒入车内。
操作台面还设有螺旋机、清洗等按钮。“螺旋机可搅动餐厨垃圾，防止带油的垃圾凝结。”陈庭峰介绍，与一般生活垃圾清运车相比，餐厨垃圾收运车密封性更强，材质更耐腐蚀。
21时20分，餐厨垃圾清运完毕，店铺前没有留下任何污迹。
监管：擅自处理最高罚1万元
成都要求被纳入单位应建立餐厨垃圾产生台账，记录餐厨垃圾种类、产量等信息，初建台账的需向辖区城管、食品药品监督管理、质监、商务等部门报告登记；餐厨垃圾收运、处理实行联单制管理；对餐厨垃圾清运车安设定位系统，监控行驶路线；被纳入单位擅自将餐厨垃圾交由其他单位或个人收运处理的，将被处以最高1万元的罚款。
此次未纳入统一收运处理的餐厨垃圾产生单位，由获得许可的单位继续收运处理。收运处理单位需到相关部门重新登记信息，未经许可从事相关工作，将被处以最高3万元的罚款。
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每天200吨餐厨垃圾变废为宝
成都是全国首批餐厨废弃物资源化利用和无害化处理试点城市。按要求，到“十二五”末，成都市中心城区需新增餐厨垃圾资源化利用和无害化处理能力500吨。目前，成都已做相应的规划建设，其中，位于文星镇的餐厨垃圾无害化处理一期项目已投用，日处理量为200吨；日处理300吨的二期项目预计于2015年建成。“成都市主城区每天产生餐厨垃圾约500吨，由于目前无害化处理站的日接纳量为200吨，因此该项工作需分批次推进。”成都市城管局基建设备处处长梁晓鹏介绍，首批被纳入单位包括位于成都市主城区的党政机关、事业单位、医院、学校食堂以及大中型宾馆、饭店等，首批单位每天共计产生的200吨餐厨垃圾将全部得到处理。
一期工程的工艺可将餐厨垃圾转化为制作肥料的原材料。这期间，需要经过前分选、生化处理、后分选三个步骤，关键步骤是生化处理阶段，需加入真菌进行10个小时的高温、发酵和干燥。二期无害化处理站建成后，餐厨垃圾还可用于生产沼气、生物柴油等。