面条够“筋道” 原来是硼砂的“功劳”

　　兰州晨报讯（特约记者冯忠海 记者李丹）近日，兰州市城关区公安分局开展打击生产销售有毒有害食品犯罪，并捣毁生产毒豆芽、毒皮冻、毒鱿鱼和毒烤鸭等有毒食品窝点及两处生产销售有毒面条的“黑作坊”。

　　8月30日，城关公安分局草场街派出所在工作中得知，兰州市城关区雁西路一面条加工店生产、销售含有工业添加剂硼砂的面条。获此线索后，该所立即组织警力进行突击检查，现场查获重达46.6公斤的工业添加剂硼砂两袋，面条成品12.5公斤。经现场取样并送甘肃省食品质量监督检验研究中心检验确认，该面条每公斤含有246mg硼砂。

　　经讯问，来自天水市北道区的犯罪嫌疑人雷某某及其妻子冯某某如实交代：自2010年至今，在明知硼砂是工业添加剂的情况下，为追求经济利益非法生产、销售含有硼砂的面条。

　　9月初，城关公安分局雁西路派出所在城关区雁滩路一家粮油店排查一条有毒有害食品线索时，发现有人涉嫌销售使用有害食品添加剂硼砂生产的面制品，该所立即秘密安排警力展开调查。9月4日15时，该所联合城关区工商局执法人员在城关区雁滩路一举抓获犯罪嫌疑人何某某，当场查获有害食品添加剂硼砂15公斤，毒面条及面饼若干。何某某对其加工销售有毒食品的犯罪事实供认不讳。

　　据嫌疑人雷某某、何某某交代，因面制品添加硼砂有防腐和增加弹性及膨胀等作用，所以他们为牟利置国家禁令于不顾，在面条、面点中加入有毒硼砂坑害消费者。目前，犯罪嫌疑人雷某某、何某某已被依法刑事拘留，冯某某被依法监视居住。

　　根据我国《食品安全法》第四十六条规定：不得在食品生产中使用食品添加剂以外的化学物质和其他可能危害人体健康的物质。卫生部《食品中可能违法添加的非食用物质和易滥用的食品添加剂品种名单（第一批）》中，更是明确列入了硼砂。

　　经多项医学研究表明，连续摄取的硼砂会在体内蓄积，妨害消化道的酶的作用，其急性中毒症状为呕吐、腹泻、红斑、循环系统障碍、休克、昏迷等。人体若摄入过多的硼砂，会引发多脏器的蓄积性中毒。硼砂的成人中毒剂量为1-3克，成人致死量为15克，婴儿致死量为2-3克。