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深圳“孔雀石绿毒鱼”追踪
南都讯 记者米燕 9月25日，罗湖水产批发市场被市食品安全监管局查出含有孔雀石绿的淡水鱼，4家门店负责人因此被刑拘。昨日，市场的管理方因涉嫌存在管理漏洞被市场监管部门立案调查。管理方承认管理存在不善，将引进快速检测设备，3
0分钟内出检测结果，以便对市场内所有水产品每天进行检测。
4家涉事门店仍在营业
罗湖水产批发市场查出含有孔雀石绿的毒鱼后，4家出售毒鱼的门店负责人已被刑拘，而罗湖水产批发市场昨日也开始接受立案调查。
昨日上午，记者来到罗湖水产批发市场时发现，涉事的4家门店依然在营业。市场相关负责人表示，案件还在调查当中，在公安机关的调查结果出来之前，门店依旧可以营业。
此次检测出含有孔雀石绿的鱼主要为桂花鱼、草鱼、黄骨鱼、生鱼4个品种，均为淡水鱼。昨日，罗湖水产批发市场总经理郑明妹表示，市场主要以销售咸水鱼为主，淡水鱼只占1%左右，每日销量在500斤左右，而该市场一年的总销量在3.3万多吨，占据整个深圳水产市场七成以上的份额。“而这些淡水鱼主要是销往深圳的各大酒楼，且基本是订货。”郑明妹介绍，据市场管理方初步调查，4家涉事门店的鱼主要是从东莞太平、广州黄山市场进货。
昨日，罗湖水产批发市场开办方深圳市合盈实业有限公司，于涉嫌存在未设立或者委托农产品质量安全检测机构对进场销售的农场品质量安全状况进行抽查检测、同时也没有定期对入场食品经营者的经营环境和条件进行检查的行为，涉嫌违反了《中华人民共和国农产品质量安全法》及《食品安全法》相关规定，被市市场监管局罗湖分局立案调查，目前调查还在进行中。
管理方承认平时抽检功效不大
每天零点至8点，是罗湖水产批发市场最忙碌的时候，市场并没有设置出入口，载着各类水产品的货车扎堆停靠在市场旁的罗芳路和延芳路上，水产品出入自由。
罗湖水产批发市场副总经理刘新军坦陈，虽然他们要求商铺建立档案制度，对进来的水产品进行“身份登记”，但明显做得还不够详细。并介绍，目前90%以上的水产品来自外地养殖，尽管拥有检验检疫证明、产地证明和营业执照，即“三证”，但在长途运输过程中，有些货主为了保证存活率而多拉快跑，就在运输过程添加违法渔药。而市场的商户为了多卖产品，来者不拒，本身又缺乏检验检测办法，成为不合格水产品流通的帮凶。
而针对该市场涉嫌没有对市场的水产品进行抽查检测被立案调查的情况，刘新军回应，市场设有自己的检测室，每周二和周五进行随机抽检，“但因为抽检结果要一周后才知晓，但水产品不能等一周，往往结果出来前同批次的已售完”，平时的抽检实际上没有多大功效。
申请引入快检设备半小时出结果
被查出毒鱼后，罗湖水产批发市场进行了整顿。市场副总经理刘新军介绍，目前市场正在向政府申请配置快速检测设备，30分钟可出检测结果，并设立专门的食品安全质量检测部，设备一旦到位后，将每天对所有商铺、所有品种的水产品进行检测，杜绝问题水产品再出现。
同时，事件发生后，市场成立了50人组成的专职巡查小组，每天晚上对进入市场的水产品进行“三证”检查，并完善档案登记制度，让每一件水产品都可查源头。
[业界反应]
成本高，时间长
无法每批次检测
淡水鱼孔雀石绿超标事件曝光后，水产经营业界受到较大震撼。福田农批市场水产品商户90余家，月交易量3400多吨。事件发生后，福田农批市场加大了淡水鱼批发区抽检的频次，每7-10天向市水产品质量检测中心送检一次，并专门制定了档位日常巡查记录表，要求各个辖区管理员每天巡查并作好详细记录，且档位经营户必须签名确认。南山农批、平湖海吉星引入第三方检测，对市场内商户审查入场资格和进销凭证。
但业内管理人员表示，市场的自检覆盖范围有限，无法实现每批次产品都得到检测。且目前孔雀石绿的检测成本较高，其费用为600-700元/样本，且定量检测时间较长，对市场经营负担较重，无法做到每批次都检测。
法律界人士赵刚认为，针对当前食品安全形势，追本溯源更为关键。建议通过进一步立法和有效执法，加强对食品生产源头监管，建立各地政府应互联互通，共同监管的联动监管机制。在调查涉嫌生产销售有毒、有害食品案件时，也建议行政及司法机关将调查范围扩展到原材料、生产、加工、流通、销售等供应链的各环节。