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儿童贫血主要还是缺铁 应该多吃肉少喝汤

2013/11/4 11:00:19 来源:食品科技网

铁是人体最容易缺乏的必需微量元素,铁缺乏可导致缺铁性贫血,它被世界卫生组织确定为世界性营养缺乏病之一,也是我国主要公共营养问题,因此,密切关注宝宝补铁的营养问题是必要的。

研究发现,缺铁的婴儿表情严肃,很少微笑。缺铁对婴儿早期的智力发育会带来影响,尤其会影响小儿的注意力及短时记忆力。严重缺铁者会出现烦躁易怒、智商水平降低。

肉

宝宝为什么会缺铁?

1、宝宝体内存铁量不足

胎儿可自母体获得铁并储存于体内,以便离开母体后使用,这部分储存主要来自孕末期,也就是胎儿期从母体所获得的铁以妊娠最后3个月为最多。正常足月儿体内所贮存的铁在出生5个月内已足够用于血红蛋白的合成。如果在孕期准妈妈患严重缺铁性贫血、或者胎儿早产,或者是双胞胎都可能造成新生儿贮铁减少。

2、铁的入量不足

母乳和牛乳中铁的含量均较低,宝宝6个月后,如果单用奶类喂养又不及时添加含铁较多的辅食,则易发生缺铁性贫血。

3、生长发育因素

小儿生长发育速度越快,铁的需要量相对越大,越易发生缺铁。婴儿至1岁时体重增至初生时的3倍,早产儿可增至5~6倍。如不注意含铁食物补充,则婴儿期尤其是早产儿更易发生缺铁性贫血。

4、铁消耗或丢失增多

由于长期腹泻、肠吸收不良等引起铁的吸收障碍时也可导致缺铁性贫血。


防止缺铁

婴幼儿要及时添加辅食;

4-5个月添加蛋黄、鱼泥、禽血等;

7个月起添加肝泥、肉末、血类、红枣泥等食物;

另外,早产儿从2个月起、足月儿从4个月起可在医生指导下补充体恒健铁之缘片,以加强预防。

日常生活避免铁流失;

忌过量饮茶及咖啡:因为茶叶中的鞣酸和咖啡中的多酚类物质可以与铁形成难以溶解的盐类,抑制铁质吸收。因此,女性饮用咖啡和茶应该适可而止,一天1~2杯足矣。

用铁锅炒菜易于铁的吸收。

少用铝锅,因为铝能阻止铁的吸收;

及时服用体恒健铁之缘片,秉着安全高效的原则;

市场上常见的口服补铁制剂多为富马酸亚铁、硫酸亚铁、乳酸亚铁等。而前两者对肠胃的刺激要远远大于乳酸亚铁。有肠胃疾病的患者不建议服用富马酸亚铁和硫酸亚铁。

选择好了补铁制剂,在服用过程中还需要注意以下问题:

● 要饭后服用补铁制剂。

● 忌牛奶与铁剂同时服用。

● 要多吃点蔬菜和水果:因为蔬菜水果中富含维生素C、柠檬酸及苹果酸,这类有机酸可与铁形成络合物,从而 增加铁在肠道内的溶解度,有利于铁的吸收。

多食用含铁丰富的食物;如:蛋黄、海带、紫菜、木耳、猪肝、桂圆、猪血、或者用铁做的炒菜锅也有一定的作用等等。

最新研究发现,即便在那些血色素正常的女性当中,铁也有抗疲劳的效果。膳食中补充铁之后,她们的体能、情绪和注意力集中程度都有所改善。

孩子应该多吃肉,而不是喝汤,肉里面有丰富的铁、锌等微量元素,而肉汤里面最多的就是脂肪和氨基酸,孩子家长所认为的“营养好的都在汤里面”是不正确的。国内外专家临床经验得出的正确食谱应该是:儿童米粉、水果、蔬菜、奶制品、蛋黄、红肉、鱼类,肉类占据总菜单的一半。“猪牛羊红色的肉,那是儿童补充铁锌最好的食物”。


责任编辑:Techoo-3
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