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新华网武汉11月6日电（记者王贤）针对当前食品安全特别是食用油安全的严峻形势，国内37家重点油茶企业6日在湖北咸宁召开的"2013中国油茶产业发展战略研讨会"上发出诚信宣言。
"自觉遵守国家法律法规，健全企业内部管理机制，严格执行生产规范，坚决杜绝非法添加非食用物质和滥用食品添加剂……"湖北黄袍山绿色产品有限公司总经理方大兵作为重点油茶企业代表读出诚信宣言。
"企业是生产经营主体，也必须成为质量安全责任主体。"不少专家表示，在人们对国产食品信心不足的当下，发展油茶，需强化企业自律、行业协会及社会力量共同监督，共铸茶油企业诚信，树立行业诚信标准。
"民以食为天，食以安为先，生产纯洁、纯净、纯粹的绿色产品，是每一家农产品企业应尽的义务。"湖北黄袍山绿色产品有限公司董事长晏绿金说。
中国疾病预防控制中心营养与食品安全所研究员何梅介绍，茶油被誉为"东方橄榄"，是我国特有的传统高端食用植物油。油茶籽油脂肪酸组成与橄榄油接近，油脂稳定性强，不易氧化，油茶籽油中单不饱和脂肪酸的含量高于橄榄油，极富营养价值。