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通讯员 苏宣 本报记者 宋体佳
近日，年轻妈妈小杨犯了个不小的错误，为了给1岁多的儿子增加营养，她在给孩子喝的牛奶里加了个鸡蛋，没想到喝下去没多久儿子先是哭闹不止，接着好几天都拉肚子。看了医生后才知道，儿子出现这样的状况，就是自己打进牛奶里的那枚鸡蛋闹的。好在情况并不太严重，经过一番调整，小杨的儿子已经完全康复。
苏北医院营养科主任蒋放介绍说，不仅婴幼儿阶段不能胡乱搭配饮食，就连成年人也要谨慎。
【好事办坏】
牛奶冲鸡蛋喝
男婴又拉又吐
杨女士的孩子出生时，体重不足7斤，虽然体重尚在健康标准内，但见其他孩子出生时都比自己的儿子重，杨女士心理便结了个疙瘩，觉得是自己太过瘦弱，导致怀孕期间孩子的营养跟不上，这才造成了儿子瘦小的结果。也正因此，杨女士总想在后期的喂养中，把儿子身体中所缺乏的营养给补回来。
眼看儿子已经出生13个多月，但体重仍没赶上其他同龄孩子，这让她更加焦急。前段时间，杨女士在一次聚会上听说婴儿若长不胖，可能是蛋白质营养跟不上导致的，热心的朋友还给她提供了一个秘方，让杨女士给孩子喂点鸡蛋试试。
回家之后，杨女士反复琢磨好长时间，觉得朋友的说法比较靠谱，决心在儿子身上试一试。就在上周三，她将一枚生鸡蛋经开水冲泡后兑进了牛奶里，然后喂给了儿子。没想到兑着鸡蛋的牛奶下肚后不到一个小时，儿子先是哭闹不止，随后就开始拉肚子，而且这一拉就是好几天，中间还呕吐过。直到上周六，看完医生后，儿子拉肚子的状况才有了好转。
【原因探寻】
“营养餐”太丰富，孩子不耐受
尽管经医生简单处理后，儿子拉肚子呕吐的状况已经消失，但杨女士一直想不明白，究竟是啥原因让孩子出现如此过激的身体反应呢？这个问题，就连当时给孩子看病的诊所医生，都没能说得清楚。
“这样的情况，是蛋白质不耐受了。”苏北医院营养科主任蒋放分析说，杨女士在给孩子喂下加进了鸡蛋的牛奶后，小孩就出现了拉肚子的身体反应，这表明孩子出现了蛋白质不耐受反应。“一般而言，1岁以内的孩子，我们都不建议喝牛奶，更别说鸡蛋了。”蒋放告诉记者，几个月大的婴幼儿，胃肠道以及身体其他功能都不能与成人相比。也正因此，杨女士的孩子才会在被喂下牛奶和鸡蛋双重高蛋白后，出现不耐受反应。
【医生说法】
单一营养摄入太多
影响孩子成长
蒋放分析，吃得多就能长得快的说法显然不靠谱。不过，记者在采访中发现，这样的认识误区似乎很有市场，不少市民都和杨女士相同，一厢情愿地以为，只要吃下去的营养多，孩子就能长得快。实际上，有时候，单一的营养摄入太多，非但对孩子的成长没有帮助作用，还极有可能阻碍其他营养成分的吸收，影响孩子的正常成长。
蒋放介绍说，人的身体对营养的需求是多元化的，而单一营养成分深入过多，并不会全部被身体吸收，非但起不了作用，相反还极容易引起呕吐、腹泻等身体反应，长期如此，会造成其他营养成分的流失，从而影响孩子的成长。“一旦腹泻了，其他的成分也来不及吸收就被拉出来了。”蒋放提醒称，在孩子的营养搭配上，市民一定不能一味求多，而要尽量保证营养种类的齐全，恰当科学的营养搭配有助于孩子的成长。
【给你提个醒】
牛奶并非百搭，水果最好别榨汁喝
据了解，有很多人都在重复杨女士所犯的错误，他们把牛奶当成百搭饮料，出于增加营养或改善口味等种种原因考虑，在牛奶中加入鸡蛋、果汁等物。而据蒋放介绍，牛奶并非百搭品，胡乱添加果汁后，因果汁多呈酸性，容易造成蛋白质凝固反应，影响身体吸收，甚至会诱发其他较为严重的问题。
另外，蒋放还提醒市民，因为榨汁机的普及，有很多人尤其是年轻市民，受了错误养生观念的误导，把喝果汁当成一种时尚，不管拿到水果还是蔬菜，总喜欢榨成了汁再喝下去。实际上，这样并不科学。“到底是榨汁后更容易被吸收，还是直接吃吸收好，一些专家还在研究，没有准确的说法。”蒋放表示，水果蔬菜经榨成汁后，其本身所有的膳食纤维就被丢弃白白浪费了，而这里面且有不少人体所需要的营养元素。“有些病人、老年人、孩子吃不动，或者孕妇等对果汁有特别需求的群体，必须榨汁外，其他市民，吃水果蔬菜，尽量直接吃，不要榨成汁再喝。”蒋放如是提醒。