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继今年9月1日我市发布首批“食品安全黑名单”后，昨天，深圳市食品安全监督管理局对外发布第二批上榜企业和个人。深圳市原创超级牛扒有限公司、深圳市海尊实业有限公司、深圳市宝安区沙井春娇乡下人家湖南大碗菜馆3家企业、10名负责人（经营者）“光荣”上榜。
第二批“食品安全黑名单”共有10条违法信息，可以分为四种情形。其中有7条涉及食品生产经营违法行为被追究刑事责任；伪造食品产地，伪造或者冒用他人厂名、厂址的，伪造或者冒用认证标志等质量标志的；根据疾病预防控制机构的技术诊断报告，确认发生食品安全事故且负有法律责任的；其他违背诚信经营义务，造成不良社会影响的违法行为各一条。
榜单中最受关注的当属“超级牛扒”，在今年6月，“超级牛扒”经营的未经动物卫生监督机构检验检疫的牛肉被市食安局检出莱克多巴胺（俗称瘦肉精），被处以121万余元的巨额罚款，这也成为我市建市以来在餐饮环节开出的最大罚单，轰动全城。本次上榜属意料之中，该信息将在深圳信用网“曝光台”公示1年。
除了对外公布榜单外，市食安局还将实施重点监督检查，对违反法律法规的还将实施禁业限制，如因违法生产被吊销许可证的，其直接负责的主管人员五年内不得进入食品行业；对以欺骗、贿赂等不正当手段取得食品生产、流通或者餐饮服务许可的，在撤销许可的同时，其申请人三年内不得再次申请该行政许可。对失信行为予以惩戒，提高食品安全违法成本。
市食安局相关负责人昨天表示，希望通过曝光“食品安全黑名单”一方面引导消费者远离失信违法企业，选择质量有保障的食品生产经营场所进行消费，保障饮食消费安全。另一方面警示广大食品生产经营者，“对于失信违法企业，要让其违法行为曝光于阳光下，促使广大商家更加关注声誉，提前意识到危机，自觉守法经营、诚信经营。”
同时，市食安局呼吁社会各界对食品安全信用信息进行查询和使用，行政机关在核准登记、资质认定、年检年审、招标投标、政府采购、示范推荐等管理活动中积极运用信用信息，食品企业在相互合作与交易中加大信誉审核和使用，降低交易风险。