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抓获涉案人员17人，查获“问题叉烧”200多公斤
据新华社电 近日，南宁市公安机关成功捣毁了一个非法生产加工叉烧的黑作坊，其生产的“问题叉烧”竟被销往南宁一家知名米粉连锁店。新华社记者采访了制售“问题叉烧”的犯罪嫌疑人，揭开了“问题猪肉”加工流通的黑色利益链。
黑窝点死猪肉颜色发黑
1月15日，南宁警方相继接到群众举报称，一居民房内隐藏着两处销售私宰肉的可疑窝点。每天凌晨窝点内灯火通明，臭气熏天，有很多疑似猪肉贩子的人进进出出。
民警随后一举捣毁了隐藏在居民房内涉嫌生产、销售不符合卫生标准食品的“黑窝点”两处，抓获涉案人员9名，缴获“问题猪肉”近650公斤。
警方查明，犯罪嫌疑人周某等人每天从他人处购买未经检验检疫的猪肉，在黑窝点内进行简单加工处理后，以每公斤10元至13元钱的价格批发分销到各大菜市场，甚至还销往部分超市。
办案民警透露：“这个黑窝点存放的猪肉，很多都散发着刺鼻的臭味，有的肉颜色发黑，有的发紫，用肉眼就能看出有问题。”
根据周某提供的线索，警方随后又捣毁了其“下家”陶某的非法加工窝点。陶某称，“问题叉烧”被分销到南宁市“桂林石户米粉店”的8家门店和“新一族快餐店”的2家门店。随后，民警带陶某到米粉店进行辨认，并将每家米粉店的店长、员工逐一带回审查，同时对店内的“问题叉烧”进行依法扣押。
据悉，“桂林石户米粉”也是南宁市民熟知的一个品牌。
病死猪肉查出6种病毒
警方介绍，当天收网行动共抓获涉案人员17名，查获“问题叉烧”200多公斤。目前，公安机关已依法对主要犯罪嫌疑人陶某等7人刑事拘留。查获的问题猪肉制品经动物检疫部门鉴定，其中“伪狂犬病毒”、“猪繁殖呼吸道综合征”、“高致病性猪蓝耳病”等6项检测结果呈阳性。
“刚开始不知道那些是病死猪肉，但是久而久之，价格摆在那里，心里就明白了。”陶某说，“拿货最便宜的时候，每公斤仅需12元至13元。差不多两公斤肉做一公斤多叉烧，能卖到34元。”
除此之外，十三香、盐、味精、鸡精、酒、麦芽糖等也是让病死猪肉“变身”美味叉烧的重要调料。“色素是关键，米粉店的人曾经要求不加色素，但是烤出来的叉烧没有卖相，最后没办法还是加了”。
陶某说：“平均每天要往米粉店送30多公斤制作好的叉烧。”按照1公斤叉烧做出40碗叉烧粉的分量计算，仅是100公斤的“问题叉烧”就会被4000多个食客吃掉，数量惊人，对市民的健康危害很大。警方人士称。