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上周监测数据显示，猪肉（后肘）零售价为11.24元/斤，从去年末至今，猪肉价格已连降7周。零售价如此，生猪养殖户受影响更明显。目前，生猪收购价跌到5.5元~5.6元/斤，低于盈亏线1.5元~1.9元/斤，意味着养殖户每卖一头200斤的猪，将损失近400元，本市部分养殖户已无奈选择减产。
春节长假也未能拦住猪肉降价
“猪肉价格持续走低”，自去年12月份以来有关猪肉掉价的消息频频出现。来自市价格监测中心每周价格监测显示，2013年12月初，猪肉（后肘）13.44元/斤，之后便一路下跌，2013年12月30日跌到13.06元/斤。即使在春节期间猪肉消费需求较大的时候也没回涨，1月27日每斤跌至12元以下。春节过后，猪肉降价幅度进一步明显，2月10日降至11.5元/斤。按照往年惯例，春节后工地陆续开工，学校将陆续开课，猪肉将迎来传统销售旺季，进而带动肉价上涨，然而，今年猪肉价格却出现旺季下跌的行情，本周一监测数据显示，猪肉已降至11.24元/斤。
养殖户每卖一头猪反赔近400元
此轮猪肉掉价行情，对生猪养殖户打击最为直接。“如果不是春节前卖掉了一批生猪，恐怕现在赔得更多。 ”大连华侨养猪场负责人苏先生表示，节前生猪收购价在6.2元/斤，最近两天已经跌到5.5元~5.6元/斤。对于大连养猪场来说，目前，猪价的平均盈亏价格线在7元~7.5元/斤。按照目前收购价计算，养殖户每卖出一头200斤猪，将损失300元~380元。
华侨养猪场有母猪1000头，年出栏量在2万头，主要供应本市市场。有着多年养殖经验的苏先生，眼下却看不清行情了。苏先生说，人们生活水平改善了，猪肉购买力减弱，再加上政策影响，餐饮业需求减少，猪肉销量会出现下滑。去年，养猪场核算后略赔。今年初，各大养殖户已经预测到今年将是疲软的行情，但现实的下跌幅度远超出预期。
面对今年的猪肉行情，苏先生和很多大型养殖户无奈选择减产，预计减产幅度在30%左右。
追问
猪肉还会持续掉价吗？
在2012年也出现一波猪肉降价行情，但在市养猪协会会长彭福君看来，今年的行情特殊且更为严峻。造成猪肉价格跌出预期的原因，一方面是缺乏市场指导、养猪群体大且缺少行业自律等老问题；另一个主要原因是，日渐萎缩的需求正加剧着生猪市场供大于求。彭福君介绍，初步估计，目前，大连有大大小小养猪场500多家，其中规模养猪场100多家，年出栏生猪200多万头。在供求情况不变情况下，该出栏量存在10%左右的过剩，在现实已然过剩的情况下，普通消费者对猪肉需求下降了20%。
彭福君表示，本周大连养猪协会将组织本市大中规模养猪场负责人开会，共同研讨猪肉行情和出路。
不仅是大连，全国多地都出现了猪肉掉价的行情。卓创资讯生猪行业分析师姬光欣认为，猪价已经基本持稳，未来可能要低位持稳。