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“今年春节前买猪肉时就比往年要便宜，现在节后来买，价格比节前更便宜了些。”昨天当记者在菜市场内了解猪肉行情时，不少市民都这样反映。记者从采访中了解到，节后猪肉零售价格差不多又降了1-2元/公斤，生猪价格也持续低位，养殖户亏本严重。
猪肉价格持续低位
“瘦肉28元/公斤，大排28元/公斤，你看猪肉这么新鲜，卖这个价格已经是很低了。”昨天下午，当记者在海曙区一家菜市场内了解猪肉行情时，多位摊主都向记者反映近期猪肉价格“很便宜”。记者随后从市发改委和市价格协会联合公布的一周菜篮子商品价格监测信息中查询到，春节过后我市猪肉零售价格一直处于下跌状态。数据显示，上一期(2月18日至25日)我市监测菜市场里，肉及制品类均价较前一期环比下跌0.77%，而前一期(2月11日至18日)时，肉及制品类均价环比跌幅也有0.78%。
猪肉零售价格下跌是因为生猪价格低了。这样的价格低势，对消费者来说是件好事，买肉时可以省下钱来，但是对于养殖户来说，却是难以言表的“心头痛”。
方兴食品有限公司副总经理傅鹏俊告诉记者，粗略估算，对于生猪养殖户来说想要经营保本的话，算上人工、饲料等成本，生猪收购价格一般至少在14.4元/公斤以上，而以目前的收购价格看，已经远远低于盈亏平衡点了。
供需不平衡导致价格反常
针对猪肉价格持续低位的现象，傅经理告诉记者，这主要还是受生猪产能偏高、市场供求关系不平衡等因素影响。
据其介绍，近几年来养殖户对生猪补栏积极性较高，同时去年各地对生猪疫病控制较好，因此生猪存栏量较大。而与此同时，部分养殖户根据往年博弈经验，认为春节前期生猪能卖个好价钱，因此纷纷延后生猪出栏时间，结果导致春节前各地生猪集中出栏，市场上生猪供应量骤增。
而与此同时，从市场需求来看，虽然近年来肉类消费在增长，但是消费结构也在调整，造成猪肉消费减少。而与往年相比，去年禽流感疫情的持续，也让不少消费者对肉禽产品消费产生一定的心理恐慌，一些消费者转而以海鲜等来取代肉类消费。
而对于未来一段时间的生猪市场行情，傅经理表示难持乐观态度。“或许三月份生猪的需求量会上去，但是这不代表猪肉价格也会随着上涨，如果没有特别利好消息，估计接下来几个月猪肉价格难以有大的反弹。”