食品科技网-资讯内容
市畜牧局：毛猪三个月降价4元/公斤
市畜牧局毛猪价格行情走势图显示，2013年第50周，毛猪价格约为每公斤15元，2014年第10周，毛猪价格约为每公斤11元。
14日，市畜牧局工作人员介绍，根据对全市22个集贸市场价格定点监测，市畜牧局每周都会对聊城市主要畜产品价格信息进行汇总。2013年底至今，猪肉价格持续下降趋势，与此同时，牛羊肉价格一直处于高位震荡之中。
对于目前猪肉价格走低的原因，该工作人员分析认为，2014年农历新年过后，大多数养殖户都想着赶紧甩货，以避免更大的损失。这就造成了更多的生猪集中出栏，大规模上市，使得本来需求有限的市场出现了供大于求的情况。
原本，春节后，猪肉通常会出现季节性下跌，仔猪价格受生猪市场的影响下滑。但养殖户投钱收购仔猪意愿冷淡，后期会因购买力支撑会有小幅上涨。
不过，今年进入农历二月份以后，生猪价格仍呈下降趋势，价格让出栏的养猪户很难接受，养殖企业不愿出栏，造成存栏增加。这样一来，低迷的猪价市场将有可能会继续延续。
与此同时，随着消费者膳食结构的调整，牛羊肉的刚性需求仍在加大，供应量仍然呈现紧张态势，尤其是高档牛羊肉生产能力不足，市场供给仍跟不上消费需求;供给不足则拉伸了牛羊肉价格上扬的空间，生猪价格下降的同时，牛羊肉价格仍居高位震荡。
对策：了解市场行情 调整养殖结构
猪肉价格一降再降，令养殖户叫苦不迭。有没有什么办法让养殖户们预先对市场情况有所了解，从而调整投资方向，避免损失呢?
对此，市畜牧局工作人员表示，因为目前市场调节机制已经十分成熟，难以从政策、规定上对养殖户进行要求，从而规避风险。通常，猪肉价格会出现周期性波动，这个波动周期一般为两年。
不过，养殖户可以登陆查看山东畜牧兽医网发布的市场行情分析，以便对当前市场情况作出更多了解。
此外，对于目前一些省份对生猪养殖户给予的补贴政策，如陕西省曾出台的对标准化养猪场最高给50万元投资补助，因为山东省是养殖大省，若制定类似政策财政压力过大，目前没有类似政策。
对于近日国家发改委准备启动中央储备冻猪肉收储工作，防止生猪价格过度下跌举措，该工作人员表示，国家收储只占猪肉产量的极小部分，收储政策的主要意义在于稳定猪价，并且聊城市没有收到相关通知。希望养殖企业根据市场价格变动情况，合理调整养殖结构，提高养殖技术，应对市场波动。（赵迪 王桢）