“白富美”豆芽 摊主坦言不敢吃

  南都讯 记者肖伟 广州警方近日捣毁两处特大“毒豆芽”产销窝点，查获9吨添加了致癌物、致畸物的“毒豆芽”，抓获8名犯罪嫌疑人。昨日，南都记者走访中山市多家菜市场，发现豆芽的销售暂未受其影响。对于是否有“毒豆芽”流入中山，相关监管部门昨日则未作回应。

   摊主：加了激素的产量肯定更高

   昨日，南都记者走访了中山市泰安市场、竹苑市场、民族东市场、库充市场、南下市场、沙岗墟等多家菜市场，摊主均表示，豆芽的销量和价格均暂未受到影响。记者走访发现，市面上的豆芽有长有短、有粗有细，有的有根有的没根。据在民族东市场卖豆芽的陈阿姨表示，加了激素的产量肯定更高，看着还好看，一样长短粗细，但是这样的“白富美”，“我们自己都不敢吃”。

   在泰安市场，一位杨姓菜农告诉南都记者，“选豆芽得先闻，有的豆芽有尿骚味或是其他不是天然的味道，那就是上了尿素的，不能买。”

   消费者：不知菜场是否有检验设备

   在南下市场，消费者曾女士听悉广州查处的情况后甚为震惊，“猪肉、食用油、奶粉，现在又到豆芽了，食品安全问题真是一个都不能少啊”，她表示，此段时间都不会再购买。同时，她担心市场是否设有检验设备，“以前只听说有检测农药残留的设备，而此次他们添加的这些，诸如A B粉、无根剂听都没听说过，不知道能不能检测出来”。据中山市城区一处大型农贸市场的管理方介绍，各市场内仅有检验农药残留的检测设备，并无能够检测出A B粉及无根剂的设备。

   [背景介绍]

   南都昨日报道，该8名犯罪嫌疑人使用无根剂(4-氯苯氧乙酸钠)、AB粉(6-苄基腺嘌呤)等有毒有害的非食品类添加剂催产豆芽，日产3000斤，以0.6-0.9元/斤的价格批发销售。至警方行动结束，民警共查获约9吨毒豆芽。据嫌犯杨某隆和潘某等人交待，没有添加剂的豆芽往往要10多天才会长成，且细和短，容易出根，味道有些苦，培育成本高，成活率低。两团伙用石灰粉兑水代替消毒水，添加无根剂、AB粉，用头孢(抗生素)等添加剂催产。这样豆芽生产周期只要6天，且颜色白净，水分丰富，形态美观，不易生根，比较壮，没黑点，能够保持亮度，比较甜。

   根据潘某交代，由于没有固定的购买客户，他们也记不清是哪些人买的货，卖到了哪里也无从得知。据悉，在豆芽生产过程中，添加无根剂、AB粉等有毒有害物质均为国家明令禁止。长期食用这些物质催生的豆芽，将会对人体产生不良影响。如果超量摄入则会使儿童发育早熟、女性生理发生改变、老年人骨质疏松，甚至产生致癌、致畸的严重后果。

   [提个醒]

   中山市食品安全专家袁老师提醒，选购豆芽应尽量去大的超市或菜市场买；尽量不要选个头太均匀，而且太粗太长的，这样的豆芽可能添加了添加剂，蔬菜食品长得越好看则越有可能有问题；不要选没有根须的，没有根须的多数是使用了无根剂。