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昨日，记者从兰州市食品药品监督管理局了解到，继今年年初大力整治“三小”（小作坊、小杂食点、小餐饮）后，兰州市食药监局再次向“黑窝点”、“黑作坊”、“小餐饮”宣战。今年10月底前，豆腐坊等生产加工小作坊100%纳入监管，不符合规定的一律取缔。
记者了解到，此次整治一是重点清理整治全市存在较为突出的无证经营问题，重点治理餐饮服务中“脏、乱、差”等影响食品安全的突出问题。实施小作坊提升改造和小餐饮综合治理工程，重点规范小作坊、小餐饮基础设施差、食品安全管理制度不落实、不到位以及加工经营场所环境卫生差、从业人员食品安全意识淡薄等问题。二是重点打击整治一些不按法定条件从事食品生产经营制售假冒伪劣食品的行为，坚决取缔一批不具备食品安全基本条件的“三小”食品生产经营者、餐饮服务提供者，强化对“小食杂店”“小超市”进货渠道、索证索票的环节监管，严防“黑窝点”“黑作坊”与“小食杂店”“小超市”沆瀣一气，将“小食杂店”“小超市”等作为销售假冒伪劣食品的卸货点和下水道，严厉打击制售假冒伪劣食品的行为，有效杜绝食品安全隐患。三是结合当地群众反映的突出问题、投诉举报的重点问题、监管实践中的典型问题，开展有针对性地清理整顿。通过整治活动使“三小”单位持证率达100%，从业人员全部持证挂牌上岗。
重点整治内容是重点清理无证无照生产经营食品、超范围经营食品、生产销售假冒伪劣食品、“五无”食品、过期食品和仿冒知名品牌“山寨”食品等违法行为；全面落实禁止生产销售和使用散装食用油（酱油、食醋）的规定，重点打击整治位于城乡接合部地区的加工制售假冒伪劣食品的“黑窝点”和“黑作坊”;重点围绕学校周边整治制售伪劣儿童食品的行为；重点围绕大型批发市场整治进货渠道不清、索证索票不落实、不规范及走私贩私行为。