《舌尖2》播出牛肉锅贴 南京市民冒雨排长队购买

牛肉锅贴即将上《舌尖2》的消息传出后，已经令七家湾所有的锅贴店一夜火爆。而周末《舌尖2》播出时，短短几秒的亮相，更令南京的牛肉锅贴扁食店又一次火“爆”。

锅贴是一种煎烙的馅类食品，一般是饺子形状。牛肉锅贴是金陵八绝之一，是以牛肉为馅料，用面皮包成饺子后，放入油锅中煎至金黄色后装盘即可食用。

27日中午，笔者在位于南京城南评事街的一家百年清真老店看到，前来品尝小吃的市民冒雨排起了长队。“原先通常是排队一刻钟能买到锅贴，现在要排队近一个小时才能买到，而且从早到晚店里语外都挤满了客人。”一位排队的顾客说。据了解，许多人从城东、城北赶来就是为了品尝这正宗、地道的七家湾牛肉锅贴。

该店的收银员告诉笔者，为了尽量满足大家的要求，店里已提前开门、推迟打烊，不过，每天出售的锅贴刚控制在3000只以内，以确保舌尖上的质量。