食品药品监管总局：加强餐饮服务食品安全监管

国家食品药品监管总局日前要求各地食品药品监管部门，加大监督检查力度，确保高、中考期间餐饮服务食品安全，防止食物中毒事故发生。

据悉，食药监总局要求各地全面开展考前餐饮服务食品安全监督检查，结合当地考试规模和考点设置情况，以及夏秋季食物中毒防控工作，以考点学校食堂、考生食宿点、周边餐饮服务单位和考生集体用餐配送单位等为重点单位，以餐饮服务许可资质、食品原料采购查验、加工操作关键环节、餐具清洗消毒、从业人员健康状况，以及食品添加剂、食品留样管理等为重点内容，开展考前餐饮食品安全的全面检查。

此外，总局还要求各地加强应急值守，严格执行值班制度，畅通信息渠道，及时受理群众投诉和举报，发生食物中毒等餐饮服务环节食品安全事件时要快速、及时、妥善处置，并在规定时间内按程序报告。