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“今年的冰淇淋贵得离谱，只买了六七根雪糕就花了20元。”尽管最近沈阳的天气有些调皮，在升温与降雨间不断徘徊，但各品牌的雪糕已开始呈现热销的势头。不过，市民发现今年雪糕又涨价了，涨幅为0.5元—1元。昨天，沈阳晚报、沈阳网记者了解到，雪糕涨价的主要原因是乳制品涨价。
感慨 今年雪糕价格咋这么贵？
“这天气太热了，买个雪糕降降温。”或许是太长时间没购买过此类商品，在一家空调企业做售后服务的李先生拉开街边超市冰柜，看过价格后不禁感慨：“差不多有一年没吃了，现在雪糕咋就这么贵？”
他无奈地说，“5毛钱一根的雪糕只有两三种，一两元算是便宜的，三五元的有很多，最贵的还有25元的。”以前5元钱能买上一塑料袋雪糕够全家人吃，现在也就买个一两根雪糕。
昨日，记者在二经街上一家超市比价发现，多款冷饮价格果然上涨。记者询问一款“可爱多”甜筒冰淇淋的价格，店主告诉记者：“这款甜筒原来卖3元，现在卖3.5元了。”
当记者问到为何涨价时，老板说道，不止这款，今年含奶的雪糕每支批发价至少涨了5毛钱左右。
调查 1元雪糕没涨价玩“瘦身”
记者在采访中还发现，一些没有涨价的冰淇淋采取了缩小规格的方式来降低成本。一款雪糕的价格虽然和去年一样，但重量从去年每根73克减到63克。
“1元的冰棒类雪糕属于薄利多销，一涨价就会影响销量，但是雪糕的原料在涨价，按照原来的分量根本赚不到钱，商家为了节省成本，只能给传统低价的冰棒"瘦身"。这个现象现在很普遍，并不是个别厂家的行为。”常年在塔湾从事雪糕批发的王先生说。
另外，不少洋品牌也纷纷将包装变小来适应市场。“把包装变小是一种较好的营销手段，大分量的价格贵，市民经常看到价格就望而却步，分量变小之后价格也自然便宜下来，可以达到多销的目的。”沈阳工业大学营销学教师赵巍介绍说，现在哈根达斯等品牌的冰淇淋都开始走超市路线，一盒二三十块钱，分量都不大，有点经济基础的人都会买来尝尝鲜，但是价格再贵一点的话，消费者就不一定会买了。
原因 原料价格上涨抬高身价
谈及冷饮价格走高的原因，王先生分析说，今年冰淇淋价格上涨的原因包括一些冷食企业存在招工难、原料价格上涨以及运输成本压力增大等一系列困境。相比人工成本来讲，原料价格上涨是导致整个冷饮行业价格上调的主要原因。
“今夏冷饮价格上涨是全行业的现象，提价的主要原因是原材料价格涨了，特别是国产奶粉普遍缺货、进口奶粉价格大涨造成的，目前进口奶粉售价已达到每吨近5万元，比去年同期涨了80%左右。”
除了最直观的成本上涨因素外，业内人士表示，企业寻求新利润增长点是导致雪糕提价的另一个重要原因。在原料价格起伏很大的时候，推出以中高端为主的新品，似乎是企业的稳妥方案。而中高端冰淇淋产品的纯利润一般在8%至15%之间，必然会成为冷饮商们相互争抢的美味“蛋糕”。
沈阳晚报、沈阳网主任记者 高薇
