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对很多人来说，提起蛋糕想到的是奶油鸡蛋等等材料，但你能想象一款用水制作而成的蛋糕吗？据台湾“今日新闻网”6月30日报道，日本甜点公司Kinseiken Seika近日推出一款独特且精致的蛋糕，取名“水蛋糕”（water cake），外观透明澄澈，像一颗巨型水滴，推出后在网上掀起讨论热潮，网友都相当好奇这块迷人的“水蛋糕”的滋味。
据报道，制作“水蛋糕”的水源来自日本阿尔卑斯山，易于凝固塑形，且水喝起来带有淡淡的甜味。水蛋糕在室温下只能维持形状30分钟，所以顾客食用时须于30分内吃完，适合内用不适合外带。
报道表示，蛋糕外形迷人，就像一块透亮的水晶，入口质地非常柔软滑顺，味道像糖果口味的果冻，但红糖和黄豆粉的味道似乎压过蛋糕本身的味道。据悉，目前水蛋糕只在山梨县的两家Kinseiken售卖。