七夕佳节享甜蜜 自做美味小甜品（6）

草莓慕斯

材料：

淡奶油 300g

草莓 140g+七八个

糖 30g

吉利丁 10g

海绵蛋糕

一片

步骤：

1、提前做好一个海绵蛋糕底，并将蛋糕切片，置于6寸慕斯模子中

2、将草莓切成两半，贴于慕斯模子内壁上

3、草莓打成酱（我偷懒了，用勺子将草莓捣成酱）

4、吉利丁提前泡软。将草莓泥加热后加入吉利丁，搅拌至完全溶解

5、淡奶油加糖打发。将草莓泥与淡奶油混合，成慕斯液。将慕斯液倒入慕斯模子中

6、冷藏一夜！脱模即可