银川兴庆区拟为辖区小食品作坊“立规矩”

记者8月20日从银川市兴庆区食安办获悉，为从源头上封堵食品安全漏洞，兴庆区将制定食品生产标志标签管理规范，对辖区小作坊生产的食品预包装和设置标签等行为进行统一和细化，标识内容以食品生产日期、产地和生产许可证号等信息为主，让各类食品都能追根溯源。

8月19日，兴庆区相关单位负责人组成督查组，对北环批发市场、双福巷夜市烧烤摊区、新月广场等区域进行督查，发现食品安全、占道经营等问题突出。针对辖区普遍存在的生熟食混放、部分食材无生产日期、食品加工操作间卫生不达标等行为，兴庆区要求辖区卫生部门制定可行的食品安全管理机制，采取分段监管为主、品种监管为辅的方式，使食品从生产到流通环节的监管实现无缝衔接。质监部门则负责制定食品生产标志标签管理规范，对小作坊生产的食品预包装和设置标签等行为进行统一和细化，明确要求食品小作坊对每批次生产的豆腐、熟食制品等进行统一标识，标识内容以食品生产日期、产地和生产许可证号等信息为主。

待标志标签管理规范初步制定完成后，兴庆区将首先在辖区476家有资质的食品生产加工户中，按行业分类选择有条件的小作坊进行试点和推广。兴庆区各乡镇街道将切实履行属地管理责任，对各自辖区的食品生产小作坊摸清底数，实行食品生产小作坊动态信息月报制度。同时，兴庆区工商部门也将加强对经营者落实索证索票、进货台账、进货查验、查验记录等制度的监督检查，确保食品从批发到零售有据可查，一旦出现食品安全隐患，在短时间内可以查明食品流向，共同构筑起食品安全监管责任网。