处暑后的养生知识大全（7）

　　5、木瓜胡萝卜玉米汤

　　用料：青木瓜半斤，胡萝卜一根，甜玉米一根，带皮猪肉半斤（要挑瘦肉多的部分），鸡爪三对，清水一千五百毫升。

　　制法：猪肉、鸡爪加清水先用瓦煲烧开，撇去浮沫，然后加进木瓜，胡萝卜和玉米小火熬上一个半小时即可。

　　功用：

　　木瓜素有“百益果王”之称。李时珍《本草纲目》中论述：木瓜性温味酸，平肝和胃，舒筋络，活筋骨，降血压。本汤味道清甜，非常滋润，在干燥的秋天养生喝可防秋燥。

　　6、“白银汤”

　　原料：白萝卜、银耳、鸭汤适量。

　　做法：将萝卜切丝，银耳分成半，放入清淡的鸭汤中小火清炖，注意时间不要过长。

　　功用：

　　白萝卜含芥子油、淀粉酶和粗纤维，具有促进消化，增强食欲，加快胃肠蠕动和止咳化痰的作用。银耳性平，味甘、淡、无毒。具有润肺生津、滋阴养胃、益气安神、强心健脑等作用。鸭汤滋阴，具有清热去火、润肠通便的作用。

　　提示：该汤不可与参类同食，脾胃虚寒者少食。

　　7、百合莲子瘦肉汤

　　用料：干莲子50g，百合20g，瘦肉100g

　　辅料：食用油2ml ，高汤600ml，姜5g，淀粉1g，盐2g，枸杞少许，香油1ml

　　制法：

　　1、瘦肉且薄片、百合洗净掰成小片

　　2、瘦肉片用淀粉、食用油抓匀腌制15分钟

　　3、砂锅中放入高汤、姜片、去芯莲子烧开后转效果煮到莲子软、熟

　　4、放入瘦肉大火煮5分钟，加百合再煮2分钟，撒上枸杞、加盐调味，关火

　　8、栗子红枣猪尾汤

　　材料：猪尾连骨1条，栗子肉1斤，红枣20粒，姜2片

　　做法：

　　1、红枣去核猪尾切大块，川烫

　　2、锅中注入8分满水，水开后，放入所有材料

　　3、以大火煮20分钟，转至小火煮3小时40分钟即可

　　9、滋润益补汤

　　材料：猴头菇7钱，益食淮山6钱，枸杞3钱，陈皮1钱，龙眼肉3钱，开边湘莲4钱，排骨1斤

　　做法：

　　1、龙眼肉泡水，猴头菇切两半，排骨川烫

　　2、锅中注入8分满水，放入陈皮，水开后，放入所有材料

　　3、以大火煮20分钟，转至小火煮3小时40分钟即可