秋分节气即将来临 9道养生菜要常吃（4）

　　第七道菜：沙参心肺汤

　　材料：沙参20克、玉竹20克、葱白20克、猪心100克、猪肺120克。

　　做法：

　　1、将沙参、玉竹用纱布包好，猪心、猪肺洗净切片。

　　2、共入锅中加水适量炖至熟烂，加葱煮沸后再加盐、味精调料适量，食心肺喝汤。

　　功效：本汤有养阴清肺、益气润燥之功效，可治口干舌燥、干咳音哑、心烦口渴等症。

　　第八道菜：百合蜜枣汤

　　材料：猪肺一个、光杏仁五钱、百合三钱、蜜枣六枚。

　　做法：

　　1、猪肺买回来后，用水喉套入猪肺气门，放入清水充满整个肺脏，冲水将内脏血液杂物至乾净。

　　2、将整个猪肺放入瓦煲，加上各药物，煲三至四小时，将猪肺切块，加调味，上碟作菜，汤另饮。

　　功效：百合为清凉退热药材，润肺宁神、清热止咳、补中益气。加杏仁，除痰润肺、去风散寒，治气急、平喘。猪肺益呼吸道，对肺脏器疾病有效，三者组成一汤，治感冒咳嗽。肺燥热咳者、支气管患者、天气干燥而欲滋润者，此汤最适合。

　　第九道菜：白果菊花雪梨饮

　　材料：白果20克、白菊花4朵、雪梨3个、鲜牛奶或淡牛奶250-350毫升、蜜糖适量。

　　做法：

　　1、白果去壳，用开水烫去衣、去心；白菊洗净，摘取花瓣；雪梨削皮去心，切成粒状。

　　2、先把白果、雪梨放入开水锅里，水分不宜太多，文火煲至白果熟透，加入白菊、鲜牛奶或淡牛奶稍滚，熄火稍降温后，加入适量的蜜糖调成甜汤。

　　功效：白果具有抗衰老、抗过敏、抗微生物功效。白菊花和雪梨营养丰富，均具有清肺、润肤之功效。牛奶具有生津液、润大肠之功效。所以白果菊花雪梨饮具有祛斑洁肤、润肤增白的作用。