食品科技网-资讯内容
山东卫生新闻网讯 为切实保障人民群众饮食安全，冠县局结合实际，积极部署，在全县范围内组织开展餐饮环节罂粟壳专项检查工作。
一是明确检查对象，确保检查全覆盖。该局对辖区内餐饮服务单位进行“拉网式”检查，尤其对火锅店、麻辣烫店等容易添加罂粟壳的餐饮服务单位进行重点检查。对餐饮服务单位使用的复合调味粉、油泼辣子等调味品进行重点检查和抽样检验。
二是明确检查重点，排查食品安全隐患。结合日常监督管理工作，以食品原料采购索证、索票和登记管理制度为重点检查内容，充分利用食品安全快速检测设备，注重细节规范，排除各类安全隐患，确保不留死角。
三是强化宣传引导，明确餐饮单位主体责任。检查过程中注重对法律法规的宣讲，通过有针对性的现场辅导培训，增强监管对象的安全责任意识，督促其自觉落实餐饮服务食品安全各项管理制度，净化餐饮消费市场。
该局将从重从快查处非法添加罂粟壳行为，触犯法律的移交有关部门追究刑事责任。同时，将排查食品安全风险，加大监督抽验力度，保障辖区内餐饮服务环节食品安全。（李振江 王红菊）