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罂粟壳做火锅底料?市食监所:目前未接到相关投诉

2014/11/11 10:00:31 来源:赣州晚报

赣州市多名市民来电询问:10月底来,外地不断爆出的火锅底料中添加罂粟壳事件,让我们在享受火锅带来的冬季温暖之余不禁也有些担心,不知我们平常爱吃的各类火锅中,是否存在这些调料?

就市民的担心和疑惑,连日来,记者走访赣州中心城区市场内多家调味品商铺,并未发现销售罂粟壳和罂粟壳粉,但有些调味品商铺老板则表示,如确实需要且购买量大,可帮忙代购。对此,赣州市餐饮服务食品安全监督所工作人员提醒,如果市民发现有商家销售或餐饮店存在罂粟壳和罂粟壳粉,可及时向赣州市餐饮服务食品安全监督所投诉反映。

店里没有现货,量大可帮代购

立冬过后,天气渐冷,火锅也成了市民这个季节的最爱。11月6日,记者在赣南贸易广场数十家调料品销售商铺发现,大多商铺销售的火锅底料都已配置好,且呈块状或者油状,火锅底料配料表中也只是简单的植物香料。记者走进一家商铺后,告知要用香料配制火锅底料,老板听后边配制边询问是否要添加其他调料时,记者询问:“有没有哪种调料,可以让顾客吃了一次,还想来吃第二次。”老板表示,“是不是要添加罂粟壳,这种东西在店里没有现货,如果需要且量大可帮忙代购。”他告诉记者,销售罂粟壳是违法的,近年来监管较严,无人敢直接在商铺销售。老板表示,罂粟壳的售价大概在每公斤600元,只有很熟悉的朋友或者购买量比较大才会帮忙代购。

当天上午,记者来到赣州市卫府里农贸市场和中心城区各大超市,以及多家商铺,其负责人均明确表示,不销售罂粟壳和罂粟壳粉。

换个名字网上就能找到

虽然市场上难见罂粟壳和罂粟壳粉,但是记者发现,网店中,与罂粟同音的“樱粟”“樱酥”“鹰粟”等各种调味品却不少。

记者在网上发现,这些商品大多呈块状或者粉状,混合在玉米粉、味精等食品和调料品中。商品的配料表中也只显示天然植物香料、麦芽糊精,原料成分显示为添加剂。产品分有A、B、C不同的类型,不同类型价格也不一样,但总体价格却较便宜,一般价格为每公斤80元至120元。

一“樱酥粉”网上卖家向记者表示,自己出售的调料是用秘方配制的,主要适用于火锅和羊汤。在和记者交谈的过程中,刚开始,卖家并未明说调料的成分,告知记者调料成分都是经过科学配方,提取天然香料。直到记者明确询问卖的是否就是罂粟,卖家表示,商品原料的确是罂粟,但是经过了灭活处理,也就是通过物理或化学手段杀死病毒、细菌等,这种处理后的罂粟是可以出售的。

记者提出买卖是否有危险,卖家表示,销售产品已将罂粟壳磨成了粉末,与味精、辣椒油、玉米粉等调味品和食品混在一起,相关单位即使会查也难以发现。

若发现应及时投诉举报

记者从网上搜索罂粟壳的功能得知,大多数罂粟壳其实并没有味道,有些甚至带着酸涩的苦味,如果加入火锅汤底中,对食物的调味作用很微小,主要是让人上瘾。

赣州市近期有无非法添加罂粟壳事件呢?赣州市餐饮服务食品安全监督所工作人员表示,近期没接到有关火锅底料添加罂粟壳的投诉,目前,他们正在开展冬季火锅市场餐饮安全检查工作,重点针对火锅类餐饮单位及大中型餐饮单位和学校食堂,对其食品原料和调味料、火锅底料、餐厨废弃油脂管理等方面抽样检查,严厉查处违规违法行为。

赣州市餐饮服务食品安全监督所相关负责人表示,罂粟就相当于毒品,调味品和餐饮单位严禁销售和添加罂粟壳和罂粟壳粉,如果市民发现此类经营,应及时拨打电话8223829投诉反映。(钟珊 记者黄松林)

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草果和罂粟壳的区别

针对市民在热线中提出“有一种名为草果的香料和近日网上爆出的罂粟壳十分相似,草果就是罂粟壳吗?”这一问题,记者咨询了赣南贸易广场卖香料的一经销商,并查阅相关资料得知,草果是一种香料,样子与罂粟壳有相似之处,对身体无害且不上瘾。市民在购买时草果时,可以根据两者之间的不同特征区别:

草果是姜科豆蔻属植物草果的果实,别名草果仁、草果子,呈椭圆形,具三钝棱,长2至4厘米,直径1至2.5厘米。顶端有一圆形突起,基部附有节果柄。表面灰棕色至红棕色,有显著纵沟及棱线。质坚硬,破开后,内为灰白色,以个大、饱满、色红棕、气味浓者为佳。

罂粟壳又名“御米壳”,俗称“米壳”, 呈椭圆形或瓶状卵形,多已破碎成片状,外表黄白色、浅棕色至淡紫色,平滑,略有光泽,有纵向或横向的割痕。顶端有6至14条放射状排列呈圆盘状的残留柱头;基部有短柄。体轻,质脆。有纵向排列的假隔膜,棕黄色,上面密布略突起的棕褐色小点。


责任编辑:Techoo-3
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