食品科技网-资讯内容
为进一步巩固食品安全专项整治成果，近期，平邑县局在五个点上下功夫开展“回头看”活动，防止整治反弹，确保整治实效。
一是瞄准风险点。对食品安全监管中面临的风险逐一排查、评估，共查找餐饮服务环节食品安全风险点20个，食品流通环节安全风险点30个，食品生产加工安全风险点20个，针对查找的风险，制定防控措施70余条。对发生概率高、影响范围广、危险程度大的风险，加大人力、物力，实施重点预防，使各类风险得到有效化解。
二是聚焦关注点。认真梳理今年以来食品安全投诉信息，并进行综合分析，以媒体曝光的焦点和消费投诉热点为必查对象，努力解决群众关心的热点难点问题，有针对性地开展食品安全监督检查。
三是寻找突破点。在监管方式和方法上寻求突破点，大力推行“网络化监管、标准化稽查、痕迹化管理”“三化”监管模式。借力食品药品监管体制改革，依托基层监管所和村居食品安全协管员，打通食品药品监管“最后一公里”的距离，实现食品安全全覆盖、全程化监管。
四是突出薄弱点。以学校食堂及周边食品市场为重点区域，着力净化农村学校及周边食品市场环境；全面梳理农村小作坊，开展实名登记备案，严厉打击“黑作坊、黑工厂、黑窝点”；围绕节令食品、大众消费热点食品以及农村集体聚餐等排查食品安全隐患，预防群体性食品安全事件。
五是打造新亮点。结合“食安山东”示范创建等一系列创建活动，培育出一批硬件过关、卫生达标、制度完善的示范街、示范店等，作为食品安全整治的亮点和创新点。采取机关科室定期抽查和基层所不定期巡查相结合的方式，定期走访和季度考核，实时监控食品经营户规范经营，发现问题及时督促整改，确保示范单位的持续保持。