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“目前媒体曝光的第七版盐业体制改革方案均是征求意见稿的内容，毕竟没有最后定稿，一些内容是否还会变动不好说。”一位相关部委官员向《第一财经日报》表示，“因为其中一些内容还需协调，且需经上报、批准等程序，目前，这项工作是由发改委负责。”
这位官员表示，按照现在的方案，未来盐务局应该会取消，盐业管理直接纳入食药监局范畴。对于盐务局摘牌后，人员的去向问题，前述官员表示“应该会根据人员的编制会有不同的安排。”
长期以来，全国各地盐务局和盐务公司多为“两块牌子、一套人马”。盐业公司既是食盐和两碱工业用盐之外其他工业盐的经营者，同时又是盐业管理行政职能的政府管理部门。
根据现在的征求意见稿，盐业体制改革方案内容包括六部分：一是盐业体制改革的指导思想和目标原则；二是取消食盐专营、许可经营制度后实行最严格的食品监管制度；三是健全食盐储备体系，确保食盐安全供应；四是加快盐业体制调整提升产业竞争力；五是健全法律法规，实施依法治盐；六是强化领导落实各项任务。
盐业改革方案征求意见稿共有20项内容，其核心是，到2016年取消特许经营，具体指从2016年起，废止盐业专营有关规定，允许现有食盐生产定点经营企业退出市场，允许食盐流通企业跨区经营，放开所有盐产品价格，放开食盐批发、流通经营。2016年企业同时申请新许可证，2017年开始获得新许可证的企业开始新的经营活动。
按照这一“时间表”，意味着取消食盐专营，还将有两年的过渡时间。