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“在坝子里面炒菜，公路灰尘飞过来，学生敢来吃啊？”12月4日，达州市食药监局食品稽查支队在对四川文理学院莲花湖校区周边一家餐饮馆子检查时，厨师面对工作人员，边忙着炒锅里的菜，边回答检查人员“菜是炒来自己吃的”。在该店内，工作人员在检查时发现诸多卫生问题，责令店主在本月20日前对店内环境卫生进行整改，否则将接受相关处罚。
现象：手续不完善、店内卫生不合格 在大学周边开食品店众多，按理说应该环境好、卫生过关。然而，12月4日，达州市食药监局食品稽查支队来到四川文理学院周边的餐饮店检时发现，大学周边就餐环境堪忧。
“在坝子里面炒菜，公路灰尘飞过来，学生敢来吃啊？快搬到屋里去，”执法人员王玲说。师傅边炒菜边回答道：“这是我抄给我们自己吃的”。
在灶台旁边，执法人员提起炒菜用豆瓣无生产日期，桌上洗好的竹签个别出现已经发霉，在随后的检查中发现，该店工作人员没有健康证等诸多问题。随即向其下发监督意见书，要求在本月20日前整改结束，接受验收。
经过检查，在文理学院大门口100米的距离，有20多家食品餐饮店，在检查过程中，发现店内经营手续并不完善，大部分店铺都存在没有依法办理经营许可证、员工个人健康证明不规范、店内卫生不合格、未购置安装消毒柜等食品卫生安全问题，均被下发监督意见书要求整改。
主管部门：
群众举报一家查一家
在四川文理学院莲花湖片区，从事餐饮行业的就有20多家，其中包括烧烤、火锅、中餐、酒吧、副食店，此外KTV、宾馆、民用住房交杂其中。
据学校大学生介绍，在学校周边吃饭，经常有苍蝇乱飞。但是因为便宜，校区离市区较远，朋友聚会，学校周边就餐成了首选。
针对四川文理学院莲花湖校区周边存在食品卫生安全，食药局食品稽查支队支队长王淳介绍说，店面经常换老板，学生就餐卫生安全不能得到良好的保障。此次借助达州市创建国家卫生城市，将大力整治。
“这次，我们发放餐饮服务食品安全信息公示牌和小型餐饮单位食品安全管理制度公示牌，以提高小型餐饮单位的食品卫生意识。”王淳说。
为了加强监管，此次活动对食品安全不合格的餐饮企业，欢迎群众监督，在餐饮服务食品安全信息公示牌上，有店面相关的信息，也有监督接电话，欢迎群众拨打。群众举报一家，相关部门将对其查处！
华西城市读本记者 张杨实习生谢艳茹 摄影报道