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天气持续降温，蔬菜价格也遇冷涨价。华商记者15日从西安市商务局了解到，根据西安市商务局的监测，12月8日至12月15日，西安蔬菜副食品市场总体运行平稳、货源充足、品种丰富，蔬菜价格小幅上涨，猪肉、鸡蛋、水产品价格小幅下降。然而，根据华商记者从西安大型蔬菜批发市场获得统计数据来看，近期蔬菜价格在上涨，但是肉蛋价格以平稳为主。
土豆价格比上周涨三成 气温下降致蔬菜运输费用上涨
15种蔬菜8升5降2平，零售均价3.90元，环比上上周涨5.58%。与上上周比，上周涨幅前三位的是大辣椒、冬瓜、土豆，每公斤价格分别为6.94元、2.81元、3.52元， 涨幅分别为35.02%、34.45%、22.65%;降幅前三位的是甘蓝、菜花、青菜，每公斤价格分别为1.22元、4.44元、4.44元，降幅分别为17.57%、11.38%、9.20%。
蔬菜价格上涨的原因何在?据西安市商务局市场运行处相关人士介绍，进入十一月份之后，西安的气温持续走低，外调菜占据市场的主要供应。受气温影响，蔬菜在运输过程需要保温，加上装卸费、仓储费、损耗摊销等诸多因素，成本就增加了，因此大部分蔬菜价格会出现小幅上涨。
目前市场的供应量充足，预计后期，受季节性因素影响，蔬菜的价格仍会出现小幅上涨趋势。 “从我们市场的情况来看，近期蔬菜价格有所上涨，主要与最近西安气温降低关系密切。天气温度降价，蔬菜商贩储存、运输蔬菜的成本在上升，这是蔬菜价格上涨的根本原因。”西安朱雀蔬菜批发市场的工作人员高倩说。
肉蛋价格表现平稳 未来涨价可能性很小
监测数据显示，本周猪肉价格小幅下降。猪肉本周零售均价23.01元/公斤，环比下降2.36%。前腿21.95元/公斤，环比下降5.31%;后腿23.04元/公斤，环比上涨2.63%;肋条24.05元/公斤，环比下降4.11%。白条鸡价格微降，鸡蛋、水产品价格小幅下降。白条鸡价格19.37元/公斤，环比下降0.21%;鸡蛋价格9.94元/公斤，环比下降1.49%;水产品均价16.77元/公斤，环比下降0.39%。
但是，华商记者经过梳理11月24日至12月1日的数据显示，猪肉、白条鸡、鸡蛋价格小幅上涨。数据显示，猪肉在该周零售均价24.51元/公斤。白条鸡价格19.37元/公斤。鸡蛋价格10.38元/公斤。本周数据与上上周数据相比猪肉、鸡蛋价格略有下降，白条鸡价格持平。总体呈现出平稳态势。
高倩告诉华商记者，“从我们市场的猪肉、 白条鸡和鸡蛋的价格来看，总体表现比较平稳，近期并没有出现明显的上涨或下降走势。近期白条猪的批发价基本维持在每斤9.5-9.8元之间，以平稳为主。” 有市民担心随着气温的下降，猪肉、鸡蛋的价格会出现上涨?西安市商务局市场运行处相关人士判断，猪肉由于供需平衡，未来涨价可能性很小。从鸡蛋来看，近期价格有小幅上涨，但是由于养鸡场蛋鸡的存栏量比较充足，供大于求的结构没有改变，所以冲高以后，价格还是会回落。
华商记者 胡晓军