厦门海沧区强化“五到位”保障企业食堂食品安全

厦门市海沧区新阳工业区企业密集，有企业单位食堂上百家，供餐人数规模近10万人。如何把好食品安全关口，对于保障广大企业员工身体健康及维护企业正常的生产生活秩序具有十分重要意义。

随着春节的临近，为进一步加强对企业单位食堂食品安全监督管理，厦门市海沧区卫生局卫生监督所自2014年12月上旬以来启动了新一轮食品安全专项治理行动，强化“五到位”确保专项治理行动取得实效。一是责任到位。强化企业食品安全的主体责任意识，单位负责人作为食品安全第一责任人，应切实履行职责，不断提升食品安全水平。二是宣传到位。通过采取“食品安全进企业”活动形式，深入开展食品安全法律法规宣传活动，营造人人关注食品安全的良好氛围。三是检查到位。本次治理行动内容综合企业单位食堂餐饮服务许可证持证、从业人员健康证明、食品采购索证索票、食品安全管理制度落实情况等方面，对企业单位食堂进行全面排查治理。四是整改到位。针对检查中发现的企业食堂食品安全问题或隐患，及时跟踪监督企业落实整改。五是应急处置到位。要求各企业单位制定食品安全事故应急预案，提高防控食品安全事故能力。