青岛崂山区开展火锅底料专项抽检

近日，崂山区局集中开展了火锅底料专项监督抽检，共抽检火锅底料25批，检测结果全部合格。此次专项检查以火锅店、兼营火锅的餐馆、麻辣烫店为主要对象，以自制火锅底料、麻辣烫底料、自制肉丸等为主要品种，重点检测样品中是否非法添加罂粟壳（粉）、苏丹红I-Ⅳ、硼砂等非食用物质。

下一步，崂山区局将进一步督促餐饮服务单位全面落实食品添加剂“五专”管理制度，做到诚信守法经营、拒绝非法添加。同时，根据我区餐饮服务食品安全风险特点，继续有针对性地开展时令性、季节性产品的抽检工作，防范餐饮服务食品安全风险，保障餐饮服务食品安全。