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近日，记者走访鸡西市多家大型超市及农贸市场，发现市场内几乎所有卖肉的摊点都兼顾灌制香肠的业务。由于今年冬天生猪价格低，购买猪肉灌制香肠的市民络绎不绝。
在某大型超市，记者看到这里共有五家出售鲜肉的摊点，每家摊点都打出猪肉特价的横幅，来吸引消费者。每个摊位前都是忙碌的场景，市民排起了长队等待购买。经过询问，记者发现不同摊点不同部位的猪肉价格一般在7.8元到10元钱不等。一家肉摊销售人员一边吆喝着猪肉特价了，一边给顾客切肉称重，称重后则递给旁边的加工人员加工香肠。一位销售猪肉的业户陈女士告诉记者：由于现在猪肉价格便宜，而且快过年了，买猪肉自己灌制香肠的市民就相应多了起来。
记者在走访中了解到，目前收取灌制香肠的费用有两种方式，如果在鲜肉店买肉直接灌制香肠的费用是每斤加3元小料钱，如果要单纯加工代灌，每斤的价格为5元钱。
正购买猪肉灌制香肠的市民李女士告诉记者：今天看到猪肉搞特价，价格挺便宜的，正好我们一家人都喜欢吃香肠，自己灌的还卫生，买了15斤肉，多灌点，能吃到过年吧。
购买猪肉灌制香肠既经济又实惠，但记者提醒广大市民，购买肉类自灌香肠应该选择卫生设施较好的肉店或肉类销售摊点，并尽量留在现场监督加工过程，以确保食品安全卫生。(吴思 王晓明)