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爱吃笋的朋友最近估计会有些纠结，一边是物美价廉的冬笋，一边是新鲜上市的春笋，究竟买哪个？
在武康新发地农贸市场买菜的陈美凤就犹豫了起来，一边是6元/斤的冬笋，一边是18元/斤的春笋，价格是三倍之差，但最后陈美凤还是狠了狠心挑了三支细长的春笋。她说，“因为冬笋之前已经上市，家里人都吃过几次了，今天买春笋就是为了尝个鲜。”
摊主董师傅告诉记者，笋的行情就这样，现在新鲜上市的春笋都是厚厚的砻糠“捂”出来的，价格自然高，等过段时间价格就会跌了，现在越贵买的人越多，因为早所以贵。
其实今年春笋价格“任性”还有个特殊原因，记者从笋农周师傅处了解到，今年上半年雨水多，而下半年孵笋的时候天气偏干燥了一点，从孵笋到挖笋，已经有一个多月没有下雨，所以影响了早园笋的生长，产量仅为去年同期的一半。供不应求，这春笋的价格自然就比较“任性”了。据悉，现在早园笋的收购价就要10元出头了。
虽然春笋物以稀为贵，但也有“不买账”的市民。李瑞荣很“执着”地在挑冬笋，并没有被春笋诱惑，他说，“现在才是吃冬笋的最好时候，冬笋长得肥大，价格又便宜，不管是水果还是蔬菜，就应该吃大批量上市、价廉物美的。”
当然想吃春笋，又觉得价格“辣手”的市民们，不妨等春节过后，天气逐渐转暖，春笋的产量又会马上回到往年的水平，价格自然也会下跌。