宝鸡专项检查火锅店食品 杜绝汤料作假、剩菜回收

　　华商报宝鸡讯(实习记者 杨晨)昨日，宝鸡市食品药品监督管理局针对媒体披露的火锅店汤料作假、剩菜回收等问题，决定在全市展开为期一个月的火锅店食品安全专项检查，确保春节期间餐饮安全。

　　据了解，此次专项检查主要包括监督各餐饮单位是否严格执行餐饮服务食品安全操作规范;全面排查，重点检查人员健康管理、食材安全管理、餐饮后厨管理、食品添加剂管理、废弃油脂管理等方面，同时对餐具、底料、调味品等重点品种进行抽检;落实有奖举报制度，动员全社会参与食品安全工作。对提供明确证据和线索的举报人，一经查实，按照相关规定及时给予奖励。