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山东卫生新闻网讯 近期，梁山县食安办创新推出箭无虚发、引箭不发、明枪暗箭、驽箭离弦的工作方法，组织公安局、工商局、食药监局等11个食安委职能部门32名执法人员组成4个检查组，打响春节期间食品安全检查“大会战”，切实保障春节期间食品安全，严防发生重大食品安全事故，保障人民群众身体健康和生命安全。
有效盯防食品安全隐患，确保箭无虚发。坚持关口前移、重心下移，组织有关部门联合走访摸排，鼓励群众举报问题食品；进村入户，对城中村、城乡结合部、地域结合部等重点区域，对隐患大、风险高的食品生产经营单位，以及废弃旧仓库、出租房屋等重点部位，采取明查暗访的方式，深入开展“地毯式”排查，广泛收集违法犯罪线索，提高食品安全隐患打击的及时性、准确性和有效性，确保箭无虚发。
健全食品安全日常监管，做到引箭待发。在摸排抽检的基础上，进一步健全辖区食品安全日常监管，完善食品生产经营者信用档案，根据食品生产经营者信用档案建立情况，了解的食品销售价格，进货、销售渠道等，全面掌握假劣食品流向，从源头上对进入市场的食品进行严格把关，确保食品源头可追溯、查有线索、找有依据，做好准备打击食品安全犯罪，强化警戒心理，时刻保持“引箭待发”态势，一旦出现食品安全隐患，及时处置，确保安全。
创新食品安全现场检查，坚持箭有所指。对食品安全现场全面进行检查，加大对群众举报的违法生产经营食品户、隐蔽性强的食品小作坊等食品生产经营户检查力度，全面排查食品安全隐患。采取上班日常检查和夜间突击检查相结合形式，不发通知、不打招呼、直插现场进行食品安全突击检查，真正做到让问题食品无处藏匿。
提高食品监管执法效率，力争驽箭离弦。对威胁食品安全、损害群众利益的行为“零容忍”，通过隐患排查和抽样检测发现食品违法、犯罪问题，协调相关职能部门开展联合执法，对涉嫌制售假冒伪劣、非法添加、有害有毒等食品犯罪线索，一律由公安机关进行核查，及时依法立案侦办；对不涉嫌犯罪的危害食品安全的违法行为，及时移交相关行政监管部门依法进行处理。第一时间对食品安全隐患进行集中整顿，第一时间对食品安全犯罪行为取证，提升执法速度，提高执法效率，力争做到驽箭离弦。
目前，全县共出动执法人员267人次，检查食品生产经营单位143家，其中餐饮单位33家、小作坊19家、食品生产企业14家、食品流通经营单位65家、肉制品售卖摊点12家。发现并有效排除食品安全隐患85项，立案18起，责令整改48家，关停非法生产经营户7家，春节期间食品安全专项检查已取得阶段性成果。