长兴 “双管双责”加强企事业食堂食品安全监管

为切实加强企事业单位食堂餐饮服务食品安全的监管，保障企事业单位职工“舌尖上的安全”，近期，长兴县市场监管局在下属基层分局试点推行企事业单位食堂食品安全“双管双责”制度。

在管理层面，积极构建各站、责任区和辖区有食堂企事业单位的双重管理机制，明确企事业单位负责人是本单位食堂食品安全的第一责任人，要求企事业单位加强食堂的日常监督管理，指导企事业设立专职食堂食品安全工作组，指定专职管理人员，重点负责内部食堂餐饮服务食品安全管理工作，严格落实卫生检查、安全监管、索证索票、宣传教育等食品安全管理岗位职责。

在责任层面，严格落实企业安全生产和社会监督双重责任。

通过实行“双管双责”管理模式，有力提升了试点辖区企事业单位食堂餐饮服务管理水平，共核发、延续《餐饮服务许可证》23个，持证经营率超过95%，全年无企事业单位食堂食品安全事件发生。