江苏明确2015年学校食堂食品安全监管工作主要任务

   近日，省局联合省教育厅制定下发了《2015年学校食堂食品安全监管工作要点》，明确2015年学校食堂食品安全监管工作主要任务。一是进一步加大日常监管力度，实现学校食堂监督检查全覆盖，特别是对于曾发生过食物中毒、受过行政处罚、在监督抽检中发现过不合格样品以及量化分级等级较低的学校食堂，要加大检查频次。二是开展重点时段食品安全大检查，春季及秋季新学期开学期间对所有学校食堂、供应学校的集体用餐配送单位进行全面检查，重点做好中高考期间食品安全保障工作。三是继续推进学校食堂量化分级管理，通过加大投入、提档升级、强化管理等措施，提高学校食堂食品安全量化分级“A”级比例，推动学校食堂开展 “眀厨亮灶”建设活动。四是积极做好应急处置工作，对高风险时段、高风险品种加大风险预警和消费提示，全力防控食物中毒等食品安全事故的发生，确保一旦发生食物中毒事故得到科学处置。五是强化教育培训，加强对学校食堂负责人、食品安全管理人员及从业人员的业务培训，增强责任意识，规范日常行为。