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春季开学伊始，为切实做好2015年春季学校开学餐饮食品安全工作，预防和控制食物中毒事故发生，营造良好的校园食品安全消费环境，日前，鹿城区全面部署，启动学校开学餐饮食品安全专项检查整治工作。
一是强化责任意识。督促各学校（含托幼机构）严格执行《餐饮服务食品安全操作规范》等餐饮服务食品安全法律法规和规范性文件，强化内部食品安全管理；树立大局意识，学校是特殊的环境，学生是特殊的群体，学校食堂及周边食品安全关系到广大师生的饮食安全和身体健康，关系到学校的正常教学秩序和社会稳定，对可能引发食品安全事故的倾向性、苗头性问题，要追根溯源，切实将隐患消除在萌芽状态。
二是加大监管力度。 重点检查餐饮服务许可、原料采购和贮存、凉菜和生食海产品加工制作、食品添加剂使用、餐具清洗消毒、食品及工用具生熟分开以及是否违规采购、贮存和使用国家明令禁止的食品等为重点环节，加大监督检查力度，强化餐饮食品安全风险排查，执法人员当场出具整改意见书，要求存在问题的单位限期整改到位，后期进行跟踪复查。
三是广泛开展宣传。充分利用校园广播、黑板报、宣传册等形式，宣传《食品安全法》、《食品安全法实施条例》等相关法律法规和餐饮食品安全科普知识，告知广大师生相关食品安全知识和消费常识，指导师生科学饮食、营养消费，不断提高广大师生的食品安全意识和自我防范能力，营造良好的社会舆论环境。