天水市食品药品监管局四项措施开展春季学校食堂专项整治

为进一步加强学校食堂食品安全监管，严防食物中毒事件的发生，切实保障广大师生饮食安全，近日，天水市食品药品监督管理局全面安排部署2015年春季学校食堂食品安全专项整治工作。

一是进一步靠实学校食堂食品安全主体责任。集中组织学校食堂管理人员学习食品安全监管法律、法规和各项工作要求，明确学校校长为第一责任人的学校食堂食品安全主体责任，认真排查隐患，消除食品安全风险；二是督促学校全面开展食堂食品安全自查。督促辖区内学校全面开展学校食堂、农村义务教育学生营养餐和校园食品安全自查，及时发现和消除食品安全隐患，对存在重大隐患的立即停业整顿；三是集中开展食品安全风险排查。以中小学食堂、托幼机构食堂、农村义务教育学生营养餐为重点，对辖区学校食堂、营养餐供餐单位、校园及周边食品经营单位开展集中全面排查。严查违法违规行为，对存在的隐患和发现的问题，责令限期整改，整改不到位的，进行严肃查处。四是狠抓落实，严防食物中毒事故发生。严格落实《餐饮服务食品安全操作规范》及有关规定，严禁高等院校以外的学校食堂加工制作冷荤凉菜，指导学校制定食品安全事故应急预案，严防学校食堂食物中毒事故的发生。