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深圳不少进口超市都在售卖各种“酵素”专家认为减肥是忽悠

2015-4-15 14:32:15 来源:深圳商报

  “酵素”是近年市场上的新热点,不少以“酵素”为名的产品都自称有“排毒、减肥”等功效。近日,记者走访市场发现,深圳不少进口超市都在售卖各种“酵素”产品,很多相关产品价格颇高,成为店员推销重点。但对酵素产品标榜的各种功效,食品和医学方面的专家持保留态度。

   酵素成市场新热点

   在深圳南山一家进口超市货架上,来自台湾、日本的“酵素原液”被摆在显眼位置,销售人员听说记者要买“酵素”,立即卖力推销台湾一品牌的“酵素原液”及相关升级产品。

   “如果身体内缺少酵素,就会导致肌肤、身材、健康等各方面出现问题。”销售人员说,这种来自台湾的酵素原液精选108种台湾天然果蔬植物发酵而成,可以“排毒、减肥、通便”。在销售人员口中,酵素能解决不少健康问题,如果顾客想要减肥,甚至只要“将酵素原液代替原有的三餐,就能达到减肥效果”。她强调,用酵素原液减肥,安全无副作用,不会反弹。

   销售人员称,多年前就有了酵素的概念,在海外市场,酵素早已流行。近两年,酵素的作用越来越被国人所认识,所以酵素产品十分受顾客欢迎,销量很不错。

   在淘宝网,记者搜索“酵素”,搜索到10多万件相关产品。和实体店的宣传一致,“排毒、减肥”成卖点,有的甚至称可以“重症调理”。销量最好的某种酵素粉,一个月的销量达4000件。

   酵素价格高昂

   能提升身体机能,又能“排毒、减肥、通便”,酵素是保健品吗?走访市场时,记者仔细查看了几款日本和台湾的“酵素原液”,包装上没有保健品类准许证,一瓶来自日本的酵素原液包装上写着“饮料原液”字样。销售人员称,酵素产品多是食品、饮料,不是保健品。

   昨日,记者走访多家药店,发现深圳不少药店并没有引入酵素相关产品。有药剂师告诉记者,酵素是普通饮品,药店暂时不引进此类产品。

   虽然是食品,但酵素价格不低。以台湾某酵素为例,一瓶700多毫升的酵素原液要价688元,价格因添加口味、品种而不同,同等规格价格最高的酵素原液将近2000元。而日本酵素原液价格则近3000元。各种酵素粉价格均在500元以上。

   发酵时间长短也影响酵素价格。淘宝网上,号称“发酵五年”的酵素原液价格超过10000元/瓶。在护肤品方面,酵素被运用到各种护肤品中,只要披上“酵素”外衣,护肤品就有了保湿、美白、排毒等功能,有的酵素保湿精华露价格在8000元以上。

   酵素其实就是酶

   对目前酵素号称的各种保健减肥功能,食品专家、医学专家持保留意见。

   科普作家、美国普渡大学农业与生物系食品工程专业博士云无心多次撰文称,“酵素能减肥”就是“忽悠”。云无心称,酶是大多数生命活动中不可缺少的催化剂,各种酶的缺乏会带来或大或小的毛病。但如果通过口服来补充酶,也只能是美好的理想,美容、瘦身、排毒功能更是镜花水月。酶是有催化活性的蛋白质,其活性存在的基础是蛋白质的完整结构。“一般的蛋白质,吃到肚子里,经过胃液的酸性环境,胃肠消化酶的侵袭,几乎没有哪个能够保持全身。即使有保持全身的,想要发挥作用还得碰巧被直接吸收进血液——这样的酶只要有一点苗头,都会是生物学上的重大发现,不会只默默存在于营销中。”云无心说,“如果要通便,还是直接吃蔬菜水果吧。吃酵素来美容养颜,纯属忽悠。”

   深圳市人民医院皮肤科主任医师郑义雄认为,酵素就是“酶”,商家大力宣传“排毒减肥通便”等功能,夸大了“酶”的功能。至于“减肥代餐”,郑义雄认为,大量酶代替正常餐饮的蛋白质是可以,“可这和吃两个鸡蛋有什么区别?为什么要花上千元去买酶呢?”来源:深圳商报  作者:郑健阳


责任编辑:Techoo-3
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