给裸露食品加件“外衣”吧

龙沙早市，早点、熟食、糕点……琳琅满目，应有尽有，其以种类多，购买方便的特性，给广大市民带来了便利。不过由于其露天经营，部分业户将食品裸露销售的行为让市民诟病。

16日早6时许，记者来到龙沙早市，此时，人头攒动，早市北侧主要经营猪头肉、香肠、糕点等食品，这些加工过的食品有的装在盒子里，有的装在盘子里，但是盘子和盒子上面大多数没有防尘遮挡物。个别市民有的直接从盒子或者盘子中拿起食物品尝，一旁的市民看着直皱眉，食品裸露在外，任风沙和灰尘肆意“抚摸”，这样的食品能卫生吗？过往的市民本有购买的欲望，但是看着食物都裸露在外，不仅皱起了眉头。

“露天市场，不仅风沙大，而且流动的人多，空气污浊，裸露的食品难免会有细菌侵入，要是买了这样的食品，不得病才怪。”一女市民感慨地说。

经过记者观察，部分商家在销售裸露食品时大不戴口罩，甚至个别商贩在与顾客推销食品时，口中的飞沫溅到了食品上，在此希望龙沙早市在为广大市民提供便利的同时，把好食品安全关，确保广大市民购买到卫生、健康的食品。

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《散装食品卫生管理规范》经营者销售的直接入口食品和不需清洗即可加工的散装食品，必须做到：

1、食品应由专人负责销售，并为消费者提供分拣及包装服务。销售人员必须持有效健康证明，操作时须戴口罩、手套和帽子。2、销售的食品必须有防尘材料遮盖，设置隔离设施以确保食品不能被消费者直接触及，并具有禁止消费者触摸的标志。3、经营者应在盛放食品容器的显著位置或隔离设施上标识出食品名称、配料表、生产者和地址、生产日期、保质期、保存条件、食用方法。