金华市开展学校食堂食品安全“体检”

“食堂饭菜现癞蛤蟆”、“沾满大妈唾液的恶心汤”、“学生集体中毒”等事件让学校食堂受到公众特别是家长们的高度关注。

气温回升，食物中毒事件进入高发期。为保障金华市学校食堂食品安全，市市场监管局于近期组织开展学校食堂及周边餐饮服务单位食品安全专项检查。全市出动了执法人员4692人次，共检查各类学校食堂和周边餐饮单位2943家，其中学校871家、托幼机构1137家、学生集体用餐配送单位两家、学校周边餐饮单位933家。

“总体情况良好，学校食堂的合格率达98.7%，对存在问题的食堂下发了监督意见书、责令整改通知书，要求限期整改到位。”市市场监管局餐饮服务监管处处长周沭仁说，相对而言，校园周边餐饮单位的问题较多，如食品从业人员未能及时办理健康证明；加工场所物品摆放混乱，未能做到分类存放；部分切配好的菜未离地存放；食品添加剂无使用记录；台账记录不完整等。“我们将进一步加大监管力度，消除食品安全隐患。同时提醒学生家长，教育孩子不要在流动摊点购买食品。”

原材料是食品安全的第一道关，在食品配送采购方面，金华市全面推行食品统一配送或定点采购，目前学校食堂大宗食品统一配送或定点采购率达99.55%，并严格执行索证索票制度，让“地沟油”、问题肉远离孩子的餐桌。