4月13日,临邑县城某饭店一青年男性食物中毒;4月22日,夏津县苏留庄镇某村一中年女性胃部不适,呕吐、腹泻……5月11日,记者从德州市120急救调度指挥中心获悉,自4月1日至5月1日,该中心共接食物中毒事件6起,腹泻事件9起。
据介绍,引起食物中毒的常见原因主要有:生熟交叉污染,食品贮存不当,导致腐败变质;从业人员带菌污染食品,经长时间贮存的食品食用前未彻底加热;进食未经加热处理的生食品,食品中含有天然有毒物质,在食品加工过程中没有完全去除,如没有烧熟焖透的扁豆;食品在加工过程中受到化学性有毒有害物质的污染,如误将亚硝酸盐当作食盐使用。“虽然食物中毒的发生具有多样性、复杂性的特点,但是食物中毒完全可以预防。”德州市120急救调度指挥中心的工作人员介绍,选择经过安全处理的食品、彻底烹调食品、食用做熟的食品、彻底再加热熟食、避免生食与熟食接触等,能有效避免食物中毒发生。
值得注意的是,一旦有人出现上吐、下泻、腹痛等疑似食物中毒症状,首先应立即停止食用可疑食物,同时,立即拨打120呼救。