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咱老陕人吃饭，讲究个简单实惠，尤其在夏天，要上两瓶啤酒，再捎带上凉菜猪头肉什么的，最惬意不过了。不过呢，来路不明的肉制品还是不买为妙。
简易棚下加工猪头肉 竟有猫狗相伴
据知情人介绍，在西安市灞桥区东小寨村有一个加工猪肉头的黑作坊，已经存在一年多了，每天加工出来的猪头肉，都卖到了周边的东小寨村以及长乐坡村周边的农贸市场。
记者：“这一天能做多少斤？”
老板：“这小气（规模小）我今天拿了200多块钱的货。”
记者在现场看到，这位老板的猪头肉的加工环境实在令人作呕，一只猫，三条狗。整天与这个作坊相伴，而更为肮脏的是，这条恶犬的狗窝竟然距离加工食品的这个窝棚不足一米远。
记者：“这是豆腐干吗？要卤吗？”
老板：“卤了卖嘛。”
看来这位老板还是多种经营。记者看到，加工食品的操作间，竟然是三面透风的一个石棉瓦搭成的工棚。
由于没有任何防护措施，灶台上落满了各种灰尘。对于这样的加工环境，老板显得不以为然。
记者：“里头住人，外头你做？”
老板：“恩，就这么简单。”
这样一个脏乱不堪的环境下加工出来的猪头肉，怎能令人放心呢？
记者：“你也没说弄吃的东西找个干净地方？”
老板：“谁家的房能让咱冒烟（加工）呢。”
食药监查处 黑作坊被取缔
这样一个黑作坊加工出来的食品，估计谁吃了都要大倒胃口。
随后，记者立即联系了执法部门，对它进行了查处。
老板：“寻谁呢？”
执法工作人员：“你先开一下门，你这加工啥呢？”
老板：“没有加工啥。”
看到西安市灞桥区食药监的执法人员到来，这位老板显得很是镇定。他否认了这里是一个加工猪头肉的黑作坊。
不过，正在冒着热气的猪头肉显然出卖了他。
执法工作人员：“这是啥？”
老板：“熬的汤。”
执法工作人员：“熬汤干啥？把咱执法记录仪拿出来。”
看到无法自圆其说，这个作坊老板这才不再狡辩了。
执法工作人员：“你这是做肉呢吧？”
老板：“嗯，做肉往村上卖。”
食药监执法人员现场查获了将近上百斤各类肉制品。
执法工作人员：“你这环境加工食品不符合要求，你赶快停。”
执法人员表示，接下来他们除了要按照食品法的相关条款对这个黑作坊老板高限处罚之外，要对这个黑作坊进行取缔。