河南鹿邑县“四加强”专项整治农村餐饮食品安全

为进一步提升农村食品餐饮服务环节安全水平，近日，河南省鹿邑县食品药品监督管理局深入开展农村餐饮食品安全专项整治工作。

据了解，此次整治工作有四个方面内容：一是加强培训，强化提高。按照农村餐饮食品安全专项整治实施方案要求制定培训方案，组织餐饮服务单位负责人进行食品药品法律法规知识培训，建立培训档案，提高餐饮服务单位守法意识。二是加强监管，严打重惩。采取专项整治、日常监管和集中检查相结合的方式，对农村中小学食堂及小餐饮食品安全实行全环节、全覆盖监管，对发现有无证无照、使用无合法来源食品和原料、生产经营侵权仿冒和“五无”食品、生产经营“两超一非”等劣质食品的违法行为严打重惩，规范农村食品餐饮环节经营秩序，构建安全有序餐饮食品大环境。三是加强排查，明确重点。重点针对辖区农村餐饮服务单位、小饭桌、农家乐、农村聚餐的进行拉网式排查，做到底数清，情况明，建立健全监管台账，将对许可经营餐饮服务单位规范经营，依法整治，取缔检查发现的重点固定经营场所餐饮单位无证经营行为。检查发现重大问题，依法严厉查处。四是加强宣传，营造氛围。充分利用电视台、报道、政府内网等媒体宣传此专项整治行动的主要内容和意义，为农村餐饮食品安全专项整治行动营造声势，同时让群众提高自我保护意识，自觉抵制存在安全隐患的食品。