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1日，江西省食品药品监督管理局在其官网通报2014年中央转移地方蛋及蛋制品监督抽检结果，共抽检蛋及蛋制品29批，2批不合格。
本次抽检的蛋及蛋制品主要包括鲜蛋、其他再制蛋。抽检的依据是：《蛋制品卫生标准》（GB 2749-2003）、《食品安全国家标准 食品中污染物限量》（GB 2762-2012）、《食品安全国家标准 食品中农药最大残留限量》（GB 2763-2014）、《食品安全国家标准 食品添加剂使用标准》（GB 2760-2011）、《食品安全国家标准 食品中致病菌限量》（GB29921-2013）等标准及产品明示标准和指标的要求。抽检项目包括铅、镉、总汞、六六六、滴滴涕、苯甲酸、山梨酸、菌落总数、大肠菌群、致病菌等12个指标。
其中，抽检鲜蛋17批次，不合格样品数为0批次。抽检其他再制蛋12批次，不合格样品数为2批次，样品不合格率为16.7%。检出的不合格检测项目为山梨酸、苯甲酸。